Château Cantemerle

Lo Château Cantemerle si trova nella denominazione Haut-Médoc, sui terreni ghiaiosi fini e profondi dei comuni di Macau e Ludon, nei pressi di Bordeaux. Il vigneto dello Château Cantemerle, Grand Cru Classé, è soggetto a molteplici influenze, che danno vita a vini complessi, equilibrati e raffinati, a immagine del suo terroir eccezionale.

Il terreno dello Château Cantemerle è silico-ghiaioso. Questi terreni ghiaiosi, risultato dell'antica erosione dei Pirenei da parte della Garonna, sono uno degli elementi fondamentali di un terroir di qualità. Si tratta di terreni poveri, ma è necessario che la vite "soffra" per dare origine a uve concentrate. D'altra parte, questi terreni sabbiosi e costituiti da ciottoli sono molto permeabili e contribuiscono attivamente alla maturazione dell'uva, poiché riflettono i raggi del sole e conservano durante la notte il calore accumulato durante il giorno. Il vitigno degli 87 ettari del vigneto di Château Cantemerle è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e Merlot, ai quali si aggiungono il Cabernet Franc e il Petit Verdot. Proveniente principalmente da viti giovani, Les Allées de Cantemerle è il secondo vino di Château Cantemerle, affinato come il suo fratello maggiore.