Château Cantemerle Haut-Médoc 2025 - 5ème Grand Cru Classé (Primeurs)

Comme ses voisins du secteur Ludon-Macau, Cantemerle a souffert des intempéries des années 2017 et 2018 ce qui interrompt un peu sa magnifique progression qualitative. Raison de plus pour faire confiance aux années précédentes, montrant toute la finesse dont ce vaste terroir de 90 hectares est capable. Les prix restent accessibles et le cru est en forme en 2019. L'arrivée d'une nouvelle directrice, Laure Canu, enclenche un nouveau cycle pour la propriété.

Un nez très parfumé et aromatique, débordant de notes intenses de violette et d’iris. Le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon s’imposent clairement sur le plan aromatique. Une robe pourpre éclatante dans le verre. Élégant et d’une grande finesse, ce vin présente une texture soyeuse, presque onctueuse ; ses tanins sont magnifiques et son cœur est juteux et vif. Tout est à sa place. Très accessible, c'est l'un des meilleurs échantillons de primeurs en termes de régularité, dégusté à trois reprises. Finale salée avec une touche minérale. Nouvelle cave achevée en juillet 2024, dotée de 114 cuves. L'équipe a utilisé une caméra thermique pour les vendanges parcelle par parcelle en 2025. Nouvelle étiquette à partir de ce millésime. 4 % de Petit Verdot complètent l'assemblage. pH de 3,6. Un rendement de 30 hl/ha. 60 % de production de grand vin. Élevage de 12 mois en fût, dont 35 % de bois neuf. 2033-2044

Intense et complexe avec de belles notes de fruits rouges et de vanille, le bouquet est aussi élégant que la robe rubis. Franc et souple à l'attaque, le palais monte ensuite en puissance pour développer un corps imposant et charnu, étayé par des tanins fins et veloutés et un boisé savamment dosé.

Philippe Dambrine vient de passer la main à Laure Canu à la tête de cette propriété classique du Médoc. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable, comme nous pouvons souvent le vérifier.

Il présente un nez séduisant, mêlant des notes florales et des arômes épicés subtils issus du chêne. Il offre une belle concentration et une bouche équilibrée, avec un profil fruité net et expressif.

D’excellente concentration, le bouquet de Cantemerle 2025 révèle moult détails. L’élevage en fait bien évidemment partie, mais pas de manière dominante. Au contraire, il fournit un excellent soutien aux autres éléments olfactifs comme les notes de mûres, de myrtilles, de poivre noir et de menthe. Le caractère soyeux et légèrement salin de l’attaque est suivi par une structure veloutée menée par des tannins bien encadrés et en phase avec la fraîcheur de l’acidité. Un vin abouti et cohérent qui saura sereinement traverser les décennies à venir.  2030-2055