Château Bellevue de Tayac

Lo Château Bellevue de Tayac, denominazione Margaux, è stato acquistato nel 2004 da Jean-Luc Thuvenin, commerciante e poi proprietario già ben noto nella regione di Bordeaux. Il nuovo proprietario ha quindi investito ingenti somme nello sviluppo della tenuta. La prima Annata all’acquisizione dello Château Bellevue de Tayac è stata interamente realizzata da Guillaume Quéron (Château Fleur Mongiron) con l’aiuto dell’azienda Banton-Lauret.

Il vigneto dello Château Bellevue de Tayac, con una superficie di 3,5 ettari, sorge su un pendio di ghiaia su argilla, il cui terreno viene lavorato per favorire l’attecchimento delle radici. La vendemmia è manuale: le uve vengono raccolte al raggiungimento della maturità ottimale e riposte in cassette. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per il Merlot e il Cabernet Sauvignon, e in barrique per i Petits Verdot. L’assemblaggio e la cura prestata durante tutto il processo di elaborazione dei vini dello Château Bellevue de Tayac danno vita a un Margaux di grande pregio, concentrato, che presenta al tempo stesso densità e una bella freschezza.