Château La Violette - Pomerol 2006
RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
"Fin dalla sua prima Annata, il 2006, questo vino stabilisce la sua personalità: riccamente aromatico con un profumo di violette molto presente, opulento e saporito, con tannini fini". (Grande guida dei vini di Francia - Bettane & Desseauve)
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Occhio
colore rosso scuro brillante e chiaro
Naso
naso floreale molto raffinato e delicato
Bocca
con note di violetta, legno morbido ed elegante, grande lunghezza e notevole complessità aromatica
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2030
Produzione
5000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2009) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
"Questa piccola tenuta di poco più di 3 ettari, mirabilmente situata nel cuore dell'altopiano di Pomerol, non lontano dalla chiesa, ha prodotto per lungo tempo vini non degni di nota. La situazione è cambiata nel 2006, quando Catherine Péré-Vergé l'ha acquistata. Sotto la guida di Michel Rolland, il processo di vinificazione è meticoloso: le uve vengono diraspate a mano e l'intero vino viene vinificato in barrique. Il risultato è un vino "haute couture", ma purtroppo ne vengono prodotte solo 5.000 bottiglie.