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Pomerol

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La denominazione d'origine controllata Pomerol è una denominazione comunale della regione vinicola di Bordeaux, situata a circa cinquanta chilometri a est di Bordeaux e vicino alla città di Libourne, sulla riva destra della Dordogna. La denominazione Pomerol ha una ricca storia vitivinicola che risale all'epoca romana. La sua area di produzione, piuttosto piccola per la regione, si estende su circa 800 ettari, per una produzione annua di circa 31.000 ettolitri.

I vigneti di Pomerol si basano su un terroir dalla particolare composizione geologica: una superficie di ghiaia sabbiosa su una base di argilla mista a ossidi di ferro (crasse de fer), che gioca un ruolo importante nell'originalità e nel carattere distintivo dei vini della denominazione. Questa geologia favorisce il deflusso dell'acqua durante tutto l'anno, permettendo alle viti di prosperare.

La denominazione Pomerol produce esclusivamente vini rossi, per lo più da uve Merlot, di solito in associazione con Cabernet Franc e, in misura minore, Cabernet Sauvignon e Malbec. I vini di Pomerol sono densi e profondi, di colore rubino o rosso scuro con riflessi granati. La loro tavolozza aromatica è dominata da frutti rossi, violette, tartufi e spezie. Al palato sono anche morbidi e carnosi, combinando finezza e intensità con una buona forza tannica. Inoltre, i Pomerol hanno il vantaggio di poter essere bevuti giovani, ma anche di poter aspettare in cantina per 20 anni o più, per sviluppare con l'età bouquet di rara complessità e grande finezza. Pomerol ospita anche alcune delle tenute più famose di Bordeaux, tra cui gli imperdibili Pétrus, Château La Conseillante, Château La Violette, Château Lafleur, Château Clinet, Château Beauregard e Château Le Gay.

Pomerol : comune e paesaggi :

Il comune di Pomerol confina con Saint-Emilion a ovest e con Fronsac a est. È insolito perché non ha un villaggio centrale, a parte una chiesa. I suoi insediamenti sparsi sono costituiti principalmente da case di viticoltori. Ci sono pochissimi palazzi con la cosiddetta architettura "cossue". La denominazione PomerolPomerol, 785 ettari in totale, sconfina leggermente nel comune di Libourne. Pomerol o un terroir eccezionale: La storia geologica di questo terroir è strettamente legata a quella del fiume Isle. Nel corso dei secoli ha accumulato ghiaia e ciottoli, organizzati in terrazze intervallate da sottili strati di argilla. A queste sovrapposizioni si aggiunge la "crasse de fer", una sorta di arenaria ferruginosa formata dalla sabbia trasportata dai venti. Questi elementi danno origine a una moltitudine di combinazioni e vini: - La miscela di ghiaia profonda con vari gradi di argilla produce vini rotondi e setosi. - La ghiaia più fine mescolata con sabbia e un po' di argilla produce vini più lenti da sviluppare. - Nel sud della denominazione, la ghiaia contiene un po' di calcare e nessuna argilla. I vini che ne derivano sono più secchi e più vicini a St Emilion. Nelle degustazioni alla cieca, sono molto vicini al fiore all'occhiello della denominazione: Chateau Petrus. - A ovest, troviamo un terreno siliceo-ghiaioso con molta sabbia e un alto contenuto di minerali e argilla. I Pomerol di questa zona sono più leggeri e magnifici da bere nei primi anni. Oltre alla composizione del terreno, bisogna tenere conto della profondità della falda acquifera: maggiore è la profondità, più concentrati sono gli aromi, e della densità della "Crasse de fer": maggiore è la densità, più eccezionale è il terroir. Le sfumature nascono quindi dalla complessità del terreno. I vitigni coltivati nei vigneti di Pomerol sono prevalentemente Merlot, seguiti in misura minore da Cabernet Franc (o Sauvignon) e Malbec.

Pomerol e i suoi grandi nomi:

Una delle grandi caratteristiche del vino di Pomerol è che non è mai stato classificato in alcun modo, una situazione che ha garantito la sua continua coesione sociale. Ma nonostante questo stato di cose, uno di essi è universalmente riconosciuto come superiore agli altri: Chateau Petrus e la sua famosa "asola d'argilla". L'eterno vertice della piramide! Ma alle pendici dell'edificio brillano vini che restano tra i grandissimi. L'Evangile, Trotanoy, Lafleur, Vieux-Chateau-Certan, La Conseillante, Petit-Village, Certan de Mays e Lafleur-Petrus sono solo alcuni esempi...

Pomerol Bordeaux: un marchio unico

Il vino di Pomerol è ottenuto da Médoc per la finezza e il bouquet, Saint-Emilion per la struttura e il colore e la Borgogna per la rotondità e la giovialità. È loro, ma soprattutto è se stesso, non condividendo con nessun altro il suo sapore profondo e scuro con note di tartufo e la sua potenza vellutata. La sua qualità è abbastanza costante, anche nelle annate negative. Sono vini di lunga conservazione. Una delle loro caratteristiche più originali è l'eccellente maturazione: dopo cinque anni hanno già raggiunto la perfezione dell'invecchiamento. È quindi consigliabile degustare il Vini rossi di Pomerol tra i cinque e i dodici anni, a una temperatura ideale di 17° C, in associazione a piatti piuttosto ricchi.

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