Château La Violette - Pomerol 2006
RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
«Fin dalla sua prima Annata, il 2006, questo cru ha definito la propria personalità: riccamente aromatico con un profumo di violetta davvero molto presente, opulento e saporito, dotato di tannini raffinati. » (Grand guide des vins de France - Bettane & Desseauve)
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Occhio
colore rosso scuro brillante e nitido
Naso
profumo floreale molto raffinato, di grande delicatezza
Palato
con note di violetta, un legno morbido ed elegante, un finale molto lungo e una complessità aromatica impressionante
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2009
Da bere prima
2030
Produzione
5000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Questa piccola tenuta di poco più di 3 ettari, situata in una posizione incantevole nel cuore dell'altopiano di Pomerol, non lontano dalla chiesa, ha prodotto a lungo vini di qualità mediocre. La situazione è cambiata nel 2006 con l'acquisizione da parte di Catherine Péré-Vergé. La vinificazione, guidata da Michel Rolland, è estremamente meticolosa: diraspatura manuale delle uve, vinificazione integrale in barrique. Il risultato è un vino di alta qualità, la cui produzione è purtroppo limitata a 5000 bottiglie.»