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Cheval Noir

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Da oltre 80 anni, la tenuta Cavallo Nero appartiene alla casa commerciale bordolese Mähler-Besse. Riscuote del resto un grande successo tra gli appassionati di vini di Bordeaux. Il simbolo del Cavallo Nero rimanda qui alla forza del lavoro, all’eleganza, alla potenza e al coraggio.

Questa tenuta vinicola propone 4 diverse annate: un Saint-Émilion Grand Cru, un Saint-Émilion, un Bordeaux rosso e un Bordeaux bianco. Gli appezzamenti del Saint-Émilion e del Saint-Émilion Grand Cru si trovano nella parte orientale della denominazione, si estendono su 5 ettari e confinano con i terreni del prestigioso Château Angélus (1er Grand Cru Classé). Il proprietario, Hubert de Boüard, mette a disposizione il proprio know-how e fornisce consulenza alla tenuta. Cavallo Nero nella produzione dei propri vini.

Per quanto riguarda i Bordeaux bianchi e rossi, la loro coltivazione avviene sui pendii e si coniuga con un terroir argilloso-calcareo molto interessante. Il Cheval Noir Bordeaux bianco secco è composto da Sauvignon blanc e Sémillon, il che ne spiega la mineralità e la rotondità. Quanto al Cheval Noir Bordeaux rosso, il suo assemblaggio è costituito da Merlot e Cabernet, il che spiega le note legnose e fruttate.

Maggiori informazioni sul sito di Cheval Noir

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