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Cheval Noir
Da oltre 80 anni, il Domaine Cavallo nero appartiene al commerciante di vini di Bordeaux Mähler-Besse. È un grande successo per gli amanti del vino di Bordeaux. Il simbolo del Cheval Noir si riferisce al duro lavoro, all'eleganza, alla forza e al coraggio.
Questa tenuta vinicola offre 4 diverse cuvée: un Saint-Émilion Grand Cru, un Saint-Émilion, un Bordeaux rosso e un Bordeaux bianco. Le parcelle di Saint-Émilion e Saint-Émilion Grand Cru si trovano a est della denominazione, si estendono per 5 ettari e confinano con i terreni del prestigioso Château Angélus (1er Grand Cru Classé). Il suo proprietario, Hubert de Boüard, condivide il suo know-how e fornisce consulenza alla tenuta. Cavallo nero nella produzione dei suoi vini.
I vini bianchi e rossi di Bordeaux sono coltivati su colline in un terroir argilloso-calcareo molto interessante. Il Cheval Noir Bordeaux bianco secco è prodotto con Sauvignon Blanc e Sémillon, che gli conferiscono mineralità e rotondità. Il Cheval Noir Bordeaux rosso è un blend di Merlot e Cabernet, che spiega le sue note legnose e fruttate.
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