Domaine Bouyer - Clos de la Cure

Il Domaine Bouyer è un'azienda a conduzione familiare da sette generazioni e si trova a Saint-Christophe-des-Bardes, nei pressi di Saint-Emilion, nella regione di Bordeaux. Si compone di due proprietà distinte: il Domaine Bouyer - Clos de la Cure e lo Château Milon, entrambe nella denominazione Saint-Emilion Grand Cru. Gestiti con agricoltura integrata dal 1997, i vigneti del Domaine Bouyer - Clos de la Cure e dello Château Milon sono inerbiti per favorire la competizione con le viti e ottenere così uve di migliore qualità.

Il vigneto del Domaine Bouyer - Clos de la Cure, con una superficie di 6 ettari, deve il suo nome al fatto che una parte del vigneto apparteneva alla canonica di Saint-Christophe-des-Bardes. Si estende sull'altopiano di Saint-Etienne-de-Lisse e confina con il prestigioso Château de Valandraud. Lo Château Milon, dal canto suo, conta poco più di 6 ettari e i suoi vigneti sono situati ai piedi della collina, su un terroir sabbioso e argilloso. Resa controllata, vendemmia manuale, vinificazione e affinamento accurati hanno permesso alla famiglia Bouyer di elaborare vini di grande qualità, che li hanno portati tra i migliori cru della denominazione Saint-Emilion.