Château Soutard

Château Soutard, Saint-Émilion Grand Cru Classé situato nel cuore della regione di Bordeaux, gode di un terroir d’eccezione sul famoso altopiano calcareo di Saint-Émilion. Proprietà storica le cui origini risalgono al XVI secolo, la tenuta coniuga patrimonio, know-how viticolo ed esigenza di qualità per produrre vini rinomati per la loro eleganza, profondità e capacità di invecchiamento.

Grazie all’impegno della sua direzione e al lavoro quotidiano dei suoi team, Château Soutard porta avanti una politica ambientale ambiziosa volta a preservare in modo sostenibile il proprio terroir. Il vigneto è oggetto di un’attenzione costante, dalla conduzione della vigna all’affinamento dei vini, nel rispetto degli equilibri naturali e dell’identità di ogni appezzamento.

Lo Château Soutard produce un grande vino della denominazione Saint-Émilion Grand Cru, ottenuto principalmente da Merlot e completato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. L’età media delle viti, la diversità dei terreni e la rigorosa selezione delle uve consentono di ottenere vini potenti, raffinati e perfettamente strutturati. La vinificazione tradizionale è accompagnata da un affinamento accurato in botti di rovere, al fine di rivelare tutta la complessità aromatica del terroir.

I vini dello Château Soutard si distinguono per la loro intensità, la loro finezza e il loro potenziale di invecchiamento. Con il tempo, sviluppano aromi complessi di frutti neri, spezie, sottobosco e note minerali caratteristiche dei grandi terroir calcarei di Saint-Émilion.

Situata sulle alture di Saint-Émilion, la tenuta gode di una posizione privilegiata che offre condizioni ideali per la coltivazione della vite. Il vigneto si estende su un vasto altopiano argilloso-calcareo e su pendii che beneficiano di un eccellente drenaggio naturale. Questa diversità geologica contribuisce alla ricchezza e alla complessità dei vini prodotti nella tenuta.

Caratteristiche geografiche e condizioni climatiche

Lo Château Soutard gode di un clima oceanico temperato particolarmente favorevole alla viticoltura. I terreni argilloso-calcarei consentono una buona regolazione idrica e termica, favorendo una maturazione progressiva ed equilibrata delle uve.

L'altopiano calcareo svolge un ruolo essenziale nell'identità dei vini della tenuta, conferendo freschezza, tensione e mineralità. Anche le differenze di temperatura tra il giorno e la notte contribuiscono allo sviluppo aromatico e alla concentrazione degli acini.

L'impegno ambientale della tenuta

Consapevole della ricchezza del proprio ambiente, lo Château Soutard attua pratiche colturali ragionate volte a preservare la biodiversità e i terreni del vigneto. La riduzione degli input, la gestione sostenibile degli appezzamenti e il rispetto degli equilibri naturali testimoniano la volontà della tenuta di trasmettere un terroir preservato alle generazioni future.

Lo Château Soutard Grand Cru Classé è rinomato per il suo stile che unisce potenza ed eleganza. Composto principalmente da Merlot, assemblato con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, presenta un colore intenso e sviluppa note di frutti neri maturi, liquirizia, spezie dolci e pietra focaia. Al palato, il vino offre una struttura ampia, tannini setosi e un finale lungo caratterizzato da freschezza minerale.

La tenuta produce anche un secondo vino, elaborato con gli stessi standard qualitativi, che offre un'espressione più accessibile e golosa del terroir di Saint-Émilion.