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Château Tertre Rotebœuf
Situato in posizione ideale sulla costa meridionale di Saint-Émilion (considerata, nella regione di Bordeaux, come la massima espressione dei vini di costa), lo Château Tertre Rotebœuf ne rappresenta probabilmente il terroir più esotico.
Questo vigneto, di origine gallo-romana, gode di un mesoclima raro, poiché costituito esclusivamente da cime di collina orientate a sud-sud-est (leggermente verso il sole nascente).
Gli “ Annate ” sono molto diversi tra loro (non esiste un secondo vino), ma si caratterizzano per un bel colore scuro e un profumo intenso di frutta molto matura. Al palato, questi vini sono corposi e presentano una bella ricchezza aromatica, in continua evoluzione. Il cru di Château Tertre Rotebœuf viene spesso definito “il Borgogna dei Bordeaux”.
Il terroir argilloso-calcareo produce vini dal carattere profondo, ampi e strutturati. La vinificazione tiene conto di uve raccolte a perfetta maturazione e di una lunga fermentazione in vasca (vino ricco di sapore, adatto a una lunga conservazione).
Il vitigno dello Château Tertre Rotebœuf è composto per l'80% da Merlot e per il 20% da Cabernet Franc.
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