Château Vieux Pourret

Lo Château Vieux Pourret si trova a Saint-Emilion, nei pressi di Bordeaux, terra leggendaria per il vino. Di dimensioni artigianali (6 ettari), lo Château Vieux Pourret produce vino con la denominazione Saint-Emilion Grand Cru. La sua proprietaria, Sylvie Richert-Boutet, è alla ricerca dell’armonia con la natura. Pertanto, i lavori sul terreno e sulle piante seguono il calendario lunare. Il vigneto dello Château Vieux Pourret è privo di erbicidi, pesticidi e fungicidi. Il team si è ampliato con l’arrivo del duo Michel Tardieu e Olivier Dauga.

Per produrre grappoli di uva vivaci, il responsabile della coltivazione dello Château Vieux Pourret, Jean-Philippe Turtaut, con i suoi preparati naturali, si pone come compagno della pianta, per rafforzarne l’autonomia e aiutarla ad attingere ed estrarre il meglio da questo terroir di Saint-Emilion. Queste uve sono la base di un vino che, attraverso una vinificazione rimasta tradizionale, garantisce un assemblaggio di Merlot e Cabernet Franc all’altezza delle aspettative. Lo Château Vieux Pourret è il primo vigneto di Saint-Emilion in conversione alla biodinamica, certificato DEMETER. La vendemmia viene effettuata a mano, con cernita in cesto e su tavolo di selezione. Per l'affinamento, Olivier Dauga e Michel Tardieu hanno scelto barrique che conferiscono eleganza, finezza ed equilibrio, preservando il frutto e la cremosità del vino. Nel 2008, tutti questi talenti riuniti hanno dato vita alla cuvée: Dixit Château Vieux-Pourret.