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Château Tour Haut Vignoble 2011

Château Tour Haut Vignoble 2011

Saint-Estèphe|Vino rosso
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

Con una predominanza di Cabernet Sauvignon, questo Saint-Estèphe, proveniente da un terroir di ghiaia e argilla, è un rosso corposo, robusto, ma senza aggressività. Al palato rivela ampiezza e una potenza ben equilibrata dalla sua struttura morbida. Un bel vino versatile, che si abbina bene sia alla carne rossa che ai formaggi stagionati, ad esempio…

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Sito valutato
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Settore

Château Tour Haut Vignoble

Annata

2011

Denominazione

Saint-Estèphe

Regione

Bordeaux

Vitigni

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Terroir

75% di terreno pesante e 25% di terreno argilloso-calcareo

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

in parte manuali

Vinificazione

macerazione pre-fermentativa a freddo, lavorazione per vitigno e per lotto per una maggiore precisione negli assemblaggi

Allevamento

in botti per 12 mesi per ogni lotto, con 1/3 di botti nuove

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

bel vestito di un viola intenso

Naso

di corporatura robusta, forte, senza aggressività

Palato

ampio, potente e ben equilibrato grazie alla sua struttura corposa

Servire

conservato in camera a 19 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati...

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