Château Talbot

Château Talbot sorge ai margini di un mare di vigneti sull'altopiano di Saint-Julien-Beychevelle. È gestito da Lorraine Cordier e Nancy Bignon-Cordier, figlie di Jean Cordier. Château Talbot, Grand Cru Classé nella denominazione Saint-Julien AOC, beneficia di un'esperienza che si tramanda da generazioni. Le viti di Château Talbot sono piantate su un terroir di ghiaia fine di Günzian, su una superficie di 107 ettari, di cui solo 5 ettari sono riservati alla produzione di vino bianco. Le varietà di uve rosse sono dominate dal Cabernet Sauvignon (67% del vigneto), che conferisce al vino la sua struttura tannica e la sua potenza, e dal 27% di Merlot, che aggiunge rotondità e morbidezza. Il Petit-Verdot (4%) è utilizzato in piccole dosi, come le spezie in gastronomia. Le varietà di uve bianche sono 80% Sauvignon e 20% Semillon. I vini della denominazione Saint-Julien, in particolare quelli di Château Talbot, si distinguono per la loro naturale finezza e il perfetto equilibrio. Il loro stile costituisce un magnifico legame tra la finezza dei vini di Margaux e la potenza di quelli di Pauillac.