Château de Fargues

Lo Château de Fargues è un punto di riferimento della denominazione Sauternes. Gestita dalla famiglia Lur-Saluces, la tenuta si estende su 170 ettari, di cui 15 a vigneto. I vigneti affondano le radici in un terreno sabbioso che poggia su un sottosuolo ghiaioso, tra i più pregiati della DOC Sauternes.

Il vigneto di Château de Fargues è coltivato per l'80% a Sémillon e per il 20% a Sauvignon, e la sua coltivazione avviene nel rispetto dell'ambiente e delle viti: letame della tenuta, cura del terreno, nessun diserbo chimico, potatura delle viti volta a ottimizzare le rese. Tutte queste pratiche rendono Château de Fargues un punto di riferimento dell'AOC Sauternes.