Château de Fargues Sauternes 2006
Note: Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Ex comproprietario e vinificatore di Yquem, Alexandre de Lur Saluces applica a de Fargues gli stessi metodi che hanno decretato il successo dello Château d'Yquem. Considerando il suo prezzo (un terzo di quello di Yquem) e la sua forte somiglianza con quest'ultimo, De Fargues è chiaramente un ottimo affare. Purtroppo, la produzione è minuscola, il che permette solo a pochissimi intenditori di familiarizzare con l'eccellenza di questo vino. ( Guida Parker dei vini di Bordeaux)
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Servire
in caraffa a 8-9 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Situato a est di Yquem, questo terroir sabbioso-ghiaioso con sottosuolo argilloso-ghiaioso porta sempre a maturazioni tardive. Il castello e il suo vigneto di una quindicina di ettari appartengono ad Alexandre de Lur-Saluces, ex proprietario e gestore di Yquem; i vini sono quindi elaborati sulla base degli stessi principi rigorosi che presiedono alla creazione del suo mitico "fratello maggiore". L'invecchiamento è lungo (tre anni), la produzione scarsa ma sempre di alta qualità. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2012) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
«Ex comproprietario e vinificatore di Yquem per oltre Annate, Alexandre de Lur Saluces si è impegnato, dopo la vendita di Château d'Yquem, a rivalutare la produzione di Château de Fargues, feudo della sua famiglia. Qui applica esattamente gli stessi principi utilizzati a Yquem, producendo così un Sauternes classico e completo, paragonabile ai più grandi e che gode, sia tra i professionisti che tra gli appassionati, di una stima ampiamente meritata. Tutti gli Annate attualmente Annate vendita sono notevoli."