Haut-Charmes

Haut-Charmes è un vino prodotto dalla Compagnie Médocaine des Grands Crus, che in meno di 30 anni si è affermata come uno dei principali attori nel commercio dei vini di Bordeaux, sia in Francia che all'estero.

Il nome "Haut" deriva dal fatto che questo nettare è stato prodotto sulle alture della denominazione, mentre per quanto riguarda "Charmes", basta assaggiarlo per capirne il significato. Oltre alla varietà dei terreni che conferiscono al vino questo carattere così particolare, anche il microclima, favorito dalla verde e piacevole valle del Ciron, gioca un ruolo fondamentale nella produzione di questo vino. Infatti, grazie a questi due fattori, la muffa nobile, dovuta alla «Botrytis cinerea», invade le uve e le arricchisce di zucchero, mentre l'acidità diminuisce. Tutte le cure apportate durante la produzione e l'affinamento, nonché un'attenzione costante, hanno permesso la nascita di Haut-Charmes, un vino d'eccezione.