Château Les Justices

Château Les Justices è di proprietà di un’illustre famiglia della zona di Sauternes, nella regione di Bordeaux. A René Médeville va il merito di essersi affermato come uno dei grandi artigiani del Sauternes, grazie all’applicazione di tecniche di conservazione a lungo termine che oggi rendono famoso Château Les Justices. Suo figlio Christian gli succede nel 1959 e fa evolvere ulteriormente la tecnica di invecchiamento dei famosi vecchi Annate il successo che conosciamo. Amplia le sue tenute integrando lo Château Respide-Médeville e si afferma ben presto non solo come eminente tecnico della vigna, ma anche come esteta di quel vino così singolare che è il Sauternes.

Christian Médeville si occupa con passione delle tre tenute: Château Les Justices, Château Gilette e Château Respide-Médeville, e i suoi sforzi danno i loro frutti. Nel 2004, sua figlia Julie raccoglie il testimone insieme al marito, Xavier Gonet, enologo proveniente da un’antichissima famiglia di viticoltori della Côte des Blancs, nella regione dello Champagne. Gli Champagne Gonet-Médeville nascono nel 2000 da un vigneto di 7,5 ettari di Premiers e Grands Crus e portano avanti con passione l’avventura viticola della famiglia.