«Molto intenso, privilegia la struttura. Buon sviluppo aromatico. Lungo, con un retrogusto caldo e mentolato.» (Guida Bettane & Desseauve dei vini francesi). Un Sauternes goloso, dal profumo molto gradevole, potente e complesso, con un gusto ampio e rotondo, dal finale meravigliosamente lungo...
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Occhio
bel colore giallo intenso, riflessi dorati
Naso
naso molto piacevole, potente e complesso, frutti bianchi, fiori e botrite
Bocca
attacco franco, bocca ampia e rotonda, finale meravigliosamente lungo
Servire
in bottiglia a 12 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un foie gras saltato in padella con pesche, un dessert a base di frutta, una tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2017) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Molto intenso, privilegia la struttura. Buon sviluppo aromatico. Lungo, finale caldo e mentolato.
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà di 8,5 ettari situata a Preignac, nel nord della regione di Sauternes, produce i migliori e più regolari cru non classificati di Sauternes. I proprietari del luogo sono i simpatici Gonet-Medeville, che possiedono anche gli ottimi champagne omonimi, il leggendario château Gilette e lo château Respide-Medeville nella denominazione Graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 3 stelle (produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Médeville è un punto di riferimento a Sauternes. Proprietari dello château Gilette, gestisce anche lo Château Les Justices da oltre due secoli. Provenienti da un terroir meno espressivo rispetto a quello di Gilette, con ghiaia, sabbia e una parte argillosa, i vini dello Château Les Justices beneficiano tuttavia dell'esperienza dei Médeville e si presentano sempre regolari ed eleganti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Julie Médeville e suo marito Xavier Gonet, proprietari anche del leggendario Château Gilette, gestiscono questo grazioso cru ben noto agli amanti delle buone occasioni a Sauternes. La tenuta produce un Sauternes dal bouquet delizioso e senza eccessi di liquorosità. Il vino matura abbastanza rapidamente in bottiglia e, nelle grandi Annate, rivaleggia con i buoni cru classés della denominazione. Un valore sicuro, la cui particolarità è quella di non essere affinato in botte.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE P. Pubblicato su 18/04/2018
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