Château Les Justices 2011

Molto intenso, con una struttura ben definita. Buon sviluppo aromatico. Finale lungo, con un retrogusto caldo e mentolato.

Questa tenuta di 8,5 ettari situata a Preignac, nel nord della regione di Sauternes, produce alcuni dei migliori e più costanti vini non classificati di Sauternes. I proprietari sono i simpaticissimi Gonet-Medeville, che possiedono anche gli ottimi champagne che portano lo stesso nome, il leggendario Château Gilette e lo Château Respide-Medeville nella denominazione Graves.

La famiglia Médeville è un punto di riferimento a Sauternes. Proprietaria dello Château Gilette, gestisce anche lo Château Les Justices da oltre due secoli. Provenienti da un terroir meno espressivo rispetto a quello di Gilette, caratterizzato da ghiaia, sabbia e una componente argillosa, i vini dello Château Les Justices beneficiano comunque dell’esperienza dei Médeville e si dimostrano sempre costanti ed eleganti.

Julie Médeville e suo marito Xavier Gonet, proprietari anche del leggendario Château Gilette, gestiscono questa graziosa tenuta ben nota agli amanti delle occasioni a Sauternes. La tenuta produce un Sauternes dal bouquet delizioso e senza eccessi di dolcezza. Il vino si evolve abbastanza rapidamente in bottiglia e, nei grandi Annate, rivaleggia con i migliori cru classé della denominazione. Un valore sicuro, la cui particolarità è quella di non essere affinato in botte.