Château La Tour Blanche Sauternes 2013 - 1er Cru Classé

Raffinatezza e potenza in un equilibrio di grande stile, con un rapporto qualità-prezzo esemplare. 2023-2043

Il castello appartiene allo Stato dal 1909 e ospita un istituto professionale agrario e vitivinicolo. La Scuola di Viticoltura della Repubblica cura così il suo gioiello più prezioso e il suo rinnovato team tecnico ha ulteriormente perfezionato i processi di vinificazione, con vini che permettono di comprendere perché nel 1855 questo cru fosse in cima alla lista dei premiers crus classés. Se ne avete l’occasione, chiedete di degustare la cuvée riservata di Muscadelle, dal profumo strano e magnifico.

Fondata da Jean St-Marc du Latourblanche, la tenuta fu donata allo Stato francese nel 1909, a condizione che vi fosse istituita una scuola di enologia. Fu così che nacque la Scuola di Viticoltura ed Enologia di La Tour Blanche. La tenuta si estende su circa 40 ettari, coltivati principalmente a Sémillon (83%), integrati da Sauvignon Blanc (12%) e Muscadelle (5%). I vini di La Tour Blanche sono rinomati per la loro grande ricchezza e morbidezza. Stephen Brook: Naso raffinato di albicocca, con grande purezza di frutto e note legnose ben integrate. Vivace e preciso, molto dolce, ma dotato di un’acidità equilibrata che gli conferisce una vivacità sorprendente. Non è uno stile particolarmente voluttuoso e il frutto è leggermente candito, ma si tratta di un vino elegante e delizioso. Sebastian Payne MW: Un Sauternes dalla discreta sicurezza, con una bella cremosità al palato. Un vino piuttosto discreto, ma con un buon potenziale di invecchiamento e un immenso piacere. Xavier Rousset MS: Elegante, con un fruttato molto raffinato e una bella struttura. Il rovere è perfettamente controllato, cosa che si percepisce nel finale lungo e complesso. Davvero molto piacevole. 2016-2040

Dietro un sorprendente colore paglierino dai riflessi verdi, il bouquet delicato e arioso sprigiona fresche sfumature di frutta bianca (pesca bianca, pera), agrumi e albicocca cotta. Questo gusto fruttato esuberante e complesso, sempre caratterizzato dalla pera candita e dall’albicocca, si dispiega con intensità ed eleganza in un palato ampio e straordinariamente equilibrato, ravvivato da un finale lungo e fresco. Tutta l’armonia e la raffinatezza dei grandi Sauternes.

Si potrebbe pensare che il nome del cru derivi dalla torre bianca (in realtà, un tempo una piccionaia) situata nella tenuta. In realtà, deriva dal nome di un antico proprietario, il signor de Latourblanche, tesoriere generale di Luigi XVI. Lasciato in eredità allo Stato nel 1909 dal mecenate Daniel Iffla, detto Osiris, questo cru classé è anche un istituto enologico, dove i futuri professionisti trovano un ottimo terreno di apprendimento (42 ettari di vigneti) per avvicinarsi alle sottigliezze della Botrytis cinerea. A capo della cantina c’è Philippe Pelicano.

Un profumo delicato e una bella nota acidula. Una piacevole vivacità nonostante l’elevata gradazione alcolica. Il vino si sviluppa su una nota di mandarino. È raffinato e persistente, e sprigiona una leggera nota di pietra focaia.

Questo premier cru classé di Bommes, donato allo Stato nel 1911 dal suo ex proprietario, Daniel Iffa, è oggi gestito dal Consiglio regionale dell’Aquitania. Trasformato in scuola di viticoltura, lo châteaux ha formato personaggi illustri come l’enologo Michel Rolland o il viticoltore Mark Angeli. Da vent’anni, La Tour Blanche produce senza sosta Sauternes ben strutturati, armoniosi e dal bouquet nobile. Il loro altissimo contenuto di zuccheri residui non conferisce loro alcuna pesantezza, poiché su questo terroir la muffa nobile concentra gli zuccheri preservando al contempo una struttura gustativa ariosa. Dal 2016 la tenuta è guidata da Miguel Aguirre; sotto la sua guida, si è ufficialmente orientata verso la viticoltura biologica (i primi vini certificati saranno nel 2023). Philippe Pélicano, ex allievo del liceo, è responsabile della vinificazione.

Il colore è paglierino e al naso risulta piuttosto austero. Al palato è denso, piuttosto compatto, di buona persistenza e con un ottimo corpo. Un ottimo risultato per la Tour Blanche, nel suo stile facilmente riconoscibile.

Giallo dorato. Profumo complesso, leggermente ridotto. Note di pane tostato, spezie, erbe essiccate (timo). Attacco piacevole, preciso, denso. Il vino è cremoso e dotato di una struttura e di un’amarezza che ne sostengono il finale. Un grande vino che non vuole ancora mostrare di cosa è capace, ma che lascia intravedere un bel futuro. Da conservare. 2023-2053