Château Lafaurie-Peyraguey

Antichissima tenuta vinicola di 36 ettari, lo Château Lafaurie-Peyraguey sorge nel cuore della regione di Sauternes, sulle alture del villaggio di Bommes. Di proprietà dell'uomo d'affari svizzero Silvio Denz, proprietario anche dello Château Faugères a Saint-Émilion, lo Château Lafaurie-Peyraguey produce grandi Sauternes classici a partire da vendemmie molto ricche, selezionando ormai con grande rigore il primo vino. Ormai riconosciuto per la sua qualità costante, e vicino a Sigalas-Rabaud, lo Château Lafaurie-Peyraguey gode di una grande fama e si distingue per la ricchezza data dal suo terroir. L'uva viene ovviamente raccolta in successive cernite; la pigiatura avviene su antichi torchi verticali e il vino viene affinato per trenta mesi in barrique (per lotti corrispondenti alle date di vendemmia), di cui un terzo in legno nuovo.