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Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Isola racchiusa tra la città di Beaune e gli appezzamenti dei primi cru, Les Prévoles non subisce mai le gelate primaverili. Il vitigno Pinot Noir vi cresce quindi in condizioni ottimali per produrre vini aperti, di grande finezza, con aromi di fiori, frutta e spezie. Tutto il fascino di Beaune in una bottiglia!

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Sito valutato
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Settore

Jean-Claude Rateau

Cuvée

Les Prévoles

Annata

2014

Denominazione

Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

isola di terra bruna e profonda

Viticoltura

biologico e biodinamico certificato

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

in grappoli interi. Fermentazione di 20 giorni con follature a piedi

Allevamento

14 mesi su fecce fini in botti di rovere

Grado alcolico

12.5%

Occhio

abito scuro e brillante

Naso

aperto con note di peonie, frutti rossi e spezie

Bocca

equilibrata con un bel materiale

Servire

a 16-18°C

Bere da

2016

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene a piatti esotici (tajine, couscous), dolci-salati o carni alla griglia.

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