Domaine Truchetet - Bourgogne Vieilles Vignes "Les Chaillots" 2019
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
2*Étoiles
Hachette
«In Borgogna, le “chailles” sono sassolini calcarei formatisi dall’argilla e dal limo. Un terreno su cui questi vecchi vitigni di Pinot Nero sembrano aver trovato un ottimo ambiente in cui esprimersi. Al naso, profumi chiari e intensi di frutti rossi e neri maturi. Un fruttato che caratterizza anche un palato ampio e deciso, dotato di tannini presenti ma fini. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un Borgogna che ha tutte le caratteristiche di un grand cru! Un vino di riferimento accessibile, di grande effetto. Da acquistare a casse!
Acquista i tuoi vini Truchetet al miglior prezzo in un’asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito color rubino
Naso
Rivelano note di frutti neri e leggermente speziate
Palato
Bella struttura, ricca e concentrata, con tannini rotondi e morbidi
Servire
A 16°C
Apri
Da inserire in anticipo nelle " Annate " recenti
Bere a partire da
2023
Apogeo
2024
Bere prima
2028
Guardia
6-8 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle lumache di Borgogna, al prosciutto al prezzemolo, alle uova alla meurette, alla coda di bue alla vigneronne e al coniglio alla beaujolaise
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2021) 15,5/20
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Al naso si percepiscono note di frutta matura con un tocco speziato. Buon equilibrio al palato, con tannini setosi e una nota fresca sul finale.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*stelle (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
In Borgogna, le “chailles” sono ciottoli calcarei formatisi dall’argilla e dal limo. Un terreno su cui questi vecchi vitigni di Pinot Nero sembrano aver trovato un ottimo ambiente in cui prosperare. Al naso, profumi netti e intensi di frutti rossi e neri maturi. Un carattere fruttato che caratterizza anche un palato ampio e deciso, dotato di tannini presenti ma raffinati.
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta situata a Premeaux-Prissey, il paese delle due chiese: quella di Premeaux e quella di Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è stabilito qui nel 1980 con la moglie Sylvie e gestisce 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli del viticoltore, Morgan e Julie, ha preso le redini dell’azienda nel 2019 (in fase di conversione al biologico) e ha creato una struttura di commercio per ampliare la propria gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Nel gennaio 2019 Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato la tenuta di famiglia, composta da poco più di cinque ettari, a cui si aggiunge una piccola attività di commercio con il nome di Morgan Truchetet, che prevede l’acquisto di uva direttamente dai viticoltori. Fin dall’inizio, Julie e Morgan – che ha seguito una formazione enologico-viticola presso il liceo enologico di Beaune – hanno goduto della totale fiducia del padre, che ha concesso loro piena libertà nella gestione dei vigneti e nella vinificazione. Qui tutto è pensato per rispettare l’integrità dell’uva: dopo il passaggio su un tavolo vibrante, l’uva viene diraspata per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° della durata di alcuni giorni; la temperatura delle fermentazioni alcoliche è controllata, con tre o quattro follature e due o tre rimontaggi per ogni partita. Tutto il lavoro viene effettuato per gravità, dal trasferimento nelle vasche all’affinamento in botte, dove la percentuale di botti nuove non supera il 20%. I clienti privati, benvenuti in cantina, rimarranno affascinati dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Nero, vitigno che rappresenta l’80% dei volumi dell’azienda. La certificazione in agricoltura biologica, avviata nel marzo 2020, rivela fin da subito le grandi ambizioni della tenuta.