Louis Jadot - Chambolle-Musigny 2017
Paese di grande fama nonostante le sue modeste dimensioni, Chambolle-Musigny deve la sua reputazione alla qualità dei suoi vini e alla notorietà dei suoi Premier Cru. Il terroir d’eccezione conferisce a questo vino setoso dal carattere unico una struttura morbida e snella. Una classe incomparabile!
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Occhio
Abito dal collo profondo
Naso
Un'intensità aromatica eccezionale in cui si fondono intensi sentori di frutti rossi (ciliegia, more), caffè e liquirizia
Palato
Ampio e corposo, con tannini ben marcati e un’acidità equilibrata, questo vino offre corpo e struttura, con un bel retrogusto persistente
Servire
A 16-17°C
Bere prima
2033
Guardia
Da 5 a 30 anni
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si abbina perfettamente alle carni rosse e alla selvaggina arrosto (fagiano, quaglia) e ad altre pietanze a base di selvaggina, nonché a formaggi come l’Epoisses e il Brillat-Savarin...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimesbamenti periodici per un periodo compreso tra 12 e 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento, che dura da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto impegnato in Borgogna. La casa vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa azienda. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune annate. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione dell’azienda è a rischio.
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”