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Chofflet
Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rouge 2023
Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rosso 2023

Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rouge 2023

Givry 1er Cru|Vino rosso

94/100

Vinum

92/100

James Suckling

pinot nero
elegante
aromatico
barbecue
costata di manzo
1er cru
novità

«Questo premier cru di Givry offre una struttura e una freschezza sublimi: da lasciare a riposare in cantina!»

«Ancora molto giovane (e leggermente riduttivo), questo vino bilancia abilmente un’eleganza fresca con una ricchezza cremosa e discreta, su un palato ben strutturato e di medio corpo. Finale piuttosto elegante con una freschezza di arancia rossa e tannini moderatamente secchi. Necessita di un po’ più di tempo in bottiglia per dare il meglio di sé. Può essere bevuto già ora, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2027.» (James Suckling 2025)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Chofflet

Cuvée

En Choué

Annata

2023

Denominazione

Givry 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Vigneto En Choué a forma di luna, nella regione della Côte Chalonnaise, a Rusilly, su un pendio esposto a sud, con viti di 50 anni in media e terreni estremamente calcarei

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura totale, raffreddamento pre-fermentativo, circa 14 giorni di macerazione, con prevalenza di rimontaggi

Allevamento

Da 9 a 14 mesi in botti di rovere (di cui il 15% nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino, limpido, disco brillante

Naso

Intenso e raffinato, con una splendida gamma aromatica di piccoli frutti di bosco, tra cui ribes nero, lampone e amarena, che invita a gustarlo con piacere

Palato

Ampio e dalla consistenza vellutata, quindi di grande eleganza, con una delicata nota di frutti rossi croccanti e gustosi, e un bel finale ricco di intensità e sapori

Servire

A 14-15°C

Apri

Da 1 a 2 ore prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un carré di agnello, un curry di pollo, una costata di manzo...

Maggiori informazioni su Domaine Chofflet

Maggiori informazioni su Givry

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Ereditata dai suoi generi, questa tenuta di 14 ettari situata nella frazione di Russilly, a nord della denominazione Givry, è gestita da Jonathan Brunot, genero di Denis Valdenaire. Qui pratica una viticoltura sostenibile, senza diserbanti; la vendemmia è meccanica, seguita da una cernita ottica, con vinificazioni piuttosto classiche e lunghi periodi di affinamento.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 92/100

A proposito del vino:

Ancora molto giovane (e leggermente riduttivo), questo vino bilancia abilmente un’eleganza fresca con una ricchezza cremosa e discreta, su un palato ben strutturato e di medio corpo. Finale piuttosto elegante con note fresche di arancia rossa e tannini moderatamente secchi. Necessita di un po’ più di tempo in bottiglia per esprimere il meglio di sé. Può essere bevuto già ora, ma raggiungerà il suo apice a partire dal 2027.
Vinum

Vinum

Vino valutato (guida 2025) 94/100

A proposito del vino:

Frutta ben definita, ancora un po’ giovane e piuttosto complessa. Note floreali e affumicate, fragola, piccoli frutti rossi. Un Pinot classico, aggraziato, beverino, sofisticato, con una bella freschezza e tannini setosi. Un vino luminoso, gastronomico e quasi intellettuale. 2025-2035

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