Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2018

Pur avendo ispirato numerosi viticoltori artigianali del Mâconnais, Jean-Marie Guffens rimane ancora oggi l’artista capace di produrre un “semplice” Mâcon degno dei più bei vini della Côte d’Or, senza aderire al sistema “terroir-caisse”.Maestro della pigiatura frazionata con pressa verticale su uve molto mature, sostenitore delle fermentazioni prolungate e genio dell’affinamento, degustatore d’élite, questo enologo senza pari continua a produrre nella sua piccola tenuta del Mâconnais quantità già troppo esigue per soddisfare la domanda internazionale.

Il Mâcon-Pierreclos Tri de Chavigne 2018 si rivela con brio, aprendo nel bicchiere con note di olio di agrumi, pera d’Anjou croccante, mandorle pelate, fiori bianchi e noce moscata. Di corpo medio-pieno, profondo e concentrato, è di un’intensità sorprendente, con un attacco elegante e una acidità raffinata. Ancora ben integrato dopo la recente imbottigliamento, questo vino ha davanti a sé un futuro lungo e glorioso. Questa cuvée è stata elaborata a partire da tre vendemmie distribuite su 12 giorni nelle tenute d’altitudine di Guffens a Chavigne ed è stata affinata in barrique, di cui circa il 30% nuove.

Jean-Marie Guffens padroneggia l’arte di vinificare e valorizzare lo chardonnay. Degustare una delle sue annate, anche dopo dieci anni, è sempre un momento speciale. Divide il suo tempo tra le vinificazioni d’alta gamma di questa tenuta, la gestione della sua azienda di commercio Verget, la sua proprietà dello Château des Tourettes nel Luberon e lo Château Closiot, a Barsac, dove produce grandi vini secchi e liquorosi quando l’annata lo consente. Ha rivelato il potenziale dei migliori terroir del Mâconnais e ne ha suscitato l’interesse. I suoi grandi vini riscuotono consenso unanime, resistono alla prova del tempo e lasciano il segno. Le rese molto basse dell’ Annata e 2019 hanno permesso di produrre solo tre vini; il mosto residuo sarà utilizzato nella cuvée Triangle. I vini della tenuta sono venduti in anteprima. Il nostro consiglio è di tentare la fortuna, senza dimenticare di interessarsi alle altre proprietà di questo viticoltore d’eccezione.