Stéphane Aladame

Creato nel 1992, il Domaine Stéphane Aladame possiede oggi 6 ettari, di cui 4,5 ettari di Montagny 1er Cru, una denominazione relativamente sconosciuta che si sta gradualmente affermando come una grande opportunità di scoperta per gli amanti del vino, oltre che come un sicuro vincitore in Borgogna. Stéphane Aladame sta lavorando duramente per conferirgli le sue lettere di nobiltà, attraverso un lavoro rigoroso e una competenza sempre migliore.

I vigneti di Stéphane Aladame sono coltivati con metodi di lotta integrata e agricoltura biologica: un lavoro svolto nel rispetto del suolo e del terroir, in cui è vietato l'uso di fertilizzanti chimici per ottenere uve sane e di qualità con rese moderate. Le uve vengono raccolte a mano e poi vinificate nel modo più naturale possibile, senza lieviti né enzimi. Nonostante la giovane età, Stéphane Aladame vanta una grande esperienza ed è già uno dei nomi affermati di Montagny. Le cuvée di Stéphane Aladame esprimono i loro terroir e rivelano una vera personalità. Oggi sono servite in alcuni dei migliori ristoranti francesi: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

Da Annata 2023, Stéphane Aladame coltiva le sue vigne indipendentemente dall'azienda, vinificando e commercializzando con il proprio nome.