Stéphane Aladame

Il Domaine Stéphane Aladame, fondato nel 1992, conta oggi 6 ettari, di cui 4,5 a Montagny 1er Cru, una denominazione relativamente poco conosciuta che si sta gradualmente affermando come una bella opportunità di scoperta per gli appassionati e un valore sicuro e costante della Borgogna. Stéphane Aladame si impegna a conferirle prestigio, grazie a un lavoro rigoroso e a un know-how in costante evoluzione.

Il vigneto diStéphane Aladame è coltivato con metodi di lotta integrata e biologica: un lavoro condotto nel rispetto del suolo e del terroir, dove l'uso di fertilizzanti chimici è vietato al fine di ottenere uve sane e di qualità, con rese moderate. Alla vendemmia manuale segue una vinificazione il più naturale possibile, senza lieviti né enzimi. Nonostante la sua giovane età, Stéphane Aladame può vantare una solida esperienza ed è già uno dei valori sicuri di Montagny. Le cuvée diStéphane Aladame esprimono il loro terroir e rivelano una vera personalità. Oggi sono presenti in alcune delle migliori tavole francesi: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

A partire Annata , Stéphane Aladame coltiva i suoi vigneti indipendentemente dalla tenuta stessa, vinifica e commercializza con il proprio nome.