Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Burnins 2023
92/100
RVF
90/100
Decanter
«Una cuvée ricca e profonda che offre note di frutta golose, un Montagny 1er Cru delizioso!»
Profilo diverso per il Montagny 1er Cru Les Burnins 2023: questa volta, le sue note ci trasportano su sentori di pera, Granit Smith e cera d'api. Il suo attacco vivace e rinfrescante si sviluppa con delicatezza e profondità fino a un finale lungo e deliziosamente tostato.
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Occhio
Colore dorato, riflessi argentati sul disco
Naso
Ricco e aromatico, con golosi sentori di pera, mela Granit Smith, arricchiti da note di nocciole tostate.
Bocca
Attacco vivace, fresco, bella ricchezza e ampiezza, sapori che richiamano il profumo, equilibrio delicato, finale lungo e deliziosamente tostato.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una terrina di pesce, un tartare di capesante, una fricassea di pollame di Bresse...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Aladame ha creato la sua tenuta nel 1992 all'età di 18 anni e ora gestisce con Julie 8 ettari a Montagny, di cui sette di premier cru. Da circa dieci anni, la vigna è coltivata con un approccio biologico, con inerbimento e aratura. Amante della freschezza e della finezza, Stéphane utilizza pochissime botti per consentire al terroir di esprimersi. I vini offrono così carattere, ma acquisiscono precisione con un po' di tempo in bottiglia. Una tenuta imperdibile di Montagny, molto apprezzata da enotecari e ristoratori.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Come scrivevo lo scorso anno, Stéphane Aladame, che ha lanciato la sua omonima tenuta 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Egli definisce i suoi metodi di coltivazione «tre quarti biologici», ovvero lavora il terreno ed evita l'uso di erbicidi e prodotti fitosanitari biologici, ma ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno, se necessario. In cantina non cerca gli estremi, utilizzando principalmente grandi botti da 350 litri e conservando le botti in rotazione per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano un'influenza significativa. I suoi vini sono puri, affascinanti e meritano di essere ricercati.Come scrivevo l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato la sua omonima tenuta 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Egli definisce i suoi metodi di coltivazione "tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita l'uso di erbicidi e prodotti fitosanitari biologici, ma ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno, se necessario. In cantina non cerca gli estremi, utilizzando principalmente grandi botti da 350 litri e conservando le botti in rotazione per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano un'influenza significativa. I suoi vini sono puri, affascinanti e meritano di essere ricercati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Aladame ha creato la sua tenuta nel 1992, all'età di diciotto anni. Da allora, questo produttore molto perfezionista ha fatto progressi costanti, affiancato dalla moglie Julie. A margine della tenuta, nel 2002 è nata una piccola attività di commercio, che produce Borgogna bianco e un po' di Montagny. I suoi montagny bianchi sono modelli di finezza e freschezza: vini poco legnosi, di grande regolarità, di buona conservazione e proposti a prezzi ragionevoli. La tenuta si impone sulle migliori tavole gastronomiche francesi ed esporta solo la metà della sua produzione.
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