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Domaine Rois Mages
Nel 1984, Anne-Sophie Debavelaere ha creato l'associazione Domaine Rois Mages, una tenuta di 10 ettari nel cuore delle Côtes Chalonnaises. Esposto a sud-est, il vigneto è coltivato con i 3 vitigni della Borgogna (Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté), la metà dei quali sono vecchie viti sul fianco della collina.
Félix, figlio di Anne-Sophie Debavelaere, è entrato nell'azienda di famiglia dopo aver viaggiato ed essersi laureato in enologia. Si occupa delle vigne e della vinificazione dei rossi.
Nel 2015, il Domaine Rois Mages ha acquistato una nuova tinaia per soddisfare meglio le sue esigenze di produzione. I vini vengono affinati in botti di rovere in antiche cantine con volta a botte ricavate nel fianco della collina.
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