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Guida ai vini
Vini di Borgogna
Viré-Clessé
Mont Épin
Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2023
Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2023

Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2023

Viré-Clessé|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5Vino valutato 4,2/5
4.2/5 (6 clienti)

91/100

Vinous

(Note Annata , 2022)
chardonnay
rotondo-morbido
seduttore

«Un territorio unico che delizierà il palato di tutti!»

Al naso, questo delizioso bianco rivela delicati aromi tostati e affumicati, che si fondono armoniosamente con note di frutta gialla, prugna, pasta di mandorle e nocciola. L’attacco al palato è fresco, seguito da corposità e potenza, che danno vita a un vino espressivo e denso, dotato di una persistenza molto apprezzabile.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine du Mont Épin

Cuvée

Breillonde

Annata

2023

Denominazione

Viré-Clessé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay (vignes âgées de 50 ans)

Terroir

Suoli calcarei con entrochi del Bajociano, costituiti da strati marnoso-calcarei dell’Oxfordiano, più sassosi nella parte superiore e più argillosi nella parte inferiore degli appezzamenti (esposizione: a est, con una leggera pendenza)

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura seguita da una leggera pigiatura, pressatura pneumatica lenta e a bassa pressione, fermentazione alcolica lenta per il 70% in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati e per il 30% in demi-muids da 600 litri, seguita dalla fermentazione malolattica nei rispettivi contenitori

Allevamento

10 mesi su fecce fini in vasche e in demi-muids

Biografia

Sì

Occhio

Abito brillante con riflessi dorati

Naso

Delicati aromi tostati e affumicati, note di frutta gialla, prugna, pasta di mandorle e nocciola

Palato

Freschezza, potenza, un vino espressivo e corposo, con un finale molto piacevole

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo in abbinamento a gamberetti con avocado, rillettes di mare, blanquette di pesce o di vitello, sgombro, sardine alla griglia, spiedini di pollame, filetti di tacchino alla panna...

Maggiori informazioni su Domaine du Mont Épin

Maggiori informazioni su Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta del Mont Épin è la seconda proprietà dei fratelli Richard e Stéphane Martin, della Croix Sénaillet di Davayé, acquisita nel 2015 e i cui vigneti si trovano nei dintorni del Mont Épin. Si estende su 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni: Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. La tenuta è in fase di conversione al biologico per rimanere in linea con la stessa filosofia adottata a Davayé e i vini si declinano in due cuvée a Péronne e due a Viré-Clessé, il cui stile è piuttosto affascinante, grazie a vendemmie mature. Vini perfetti per accompagnare la cucina.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 91/100 (Annata , 2022)

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