Note: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 16/20
La particolarità della denominazione Santenots, situata esclusivamente nel comune di Meursault, è che produce Meursault se coltivata a Chardonnay e Volnay se coltivata a Pinot Nero. Nel 2007: «Colore magnifico, naso espressivo, morbidezza deliziosa, tannini finemente notevoli, molto più personalizzato rispetto al passato, un Pinot davvero incantevole!» (Le Grand Guide des vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
Colore vivace e intenso, con riflessi neri
Naso
con aromi di frutti rossi, sostenuti da un'elegante nota vanigliata
Palato
molto delicato, consistenza molto setosa, ricco di note fruttate e di grande eleganza
Servire
a 15-16°C
Apri
1 ora prima del servizio
Bere a partire da
2009
Da bere prima
2017
Produzione
1200 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des volailles, un filet mignon, une pièce d’agneau, des fromages type chaource, reblochon...<br/>
Decanter
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta storica, di cui si trovano tracce fin dal XVIII secolo, che oggi si estende su 24 ettari. Alla guida ci sono Roger Belland, insediatosi nel 1981, sua figlia Julie, arrivata nel 2003 e responsabile della vinificazione, e il loro nuovo collaboratore Martin Boyer. Qui non c'è certificazione biologica, ma una viticoltura ragionata e controllata (inerbimento totale del vigneto, nessun diserbante) e vini di grande costanza.
Burghound
Tenuta valutata come «Raccomandata»