Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace (liquoreux - 37.5cl)
Canada
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Assaggiate l'originalità di questa cuvée direttamente dal Canada!
Questo Cidre de Glace canadese si gusta al meglio come liquore. Appena aperto il bicchiere, sarete sedotti dal suo colore dorato intenso. Il naso ci trasporta nel cuore del frutteto del Quebec, con aromi di mele mature, ananas, albicocche e vaniglia. Una vera esperienza di gusto!
Caratteristiche
Dominio
Petit et Fils
Cuvée
Petit Frisson Cidre de Glace
Designazione
Cidre de glace
Regione
Canada
Varietà d'uva
Variétés de pommes : Meintosh, Cortland, Empire, Golden Russet
I terroir
Regione di Mont Saint Hilaire, Quebec, frutteto sul fianco di una montagna
Viticoltura
Agricoltura tradizionale e attenta, raccolta tardiva
Vinificazione
Vengono utilizzati 2 metodi: la crioconcentrazione (le mele vengono raccolte in autunno e pressate in inverno, il succo viene poi conservato all'esterno) e la crioestrazione (le mele si congelano sull'albero e vengono raccolte quando la temperatura è compresa tra -8 e -15°C), che richiede un numero maggiore di mele rispetto a un sidro tradizionale, più concentrato e più intenso.
Contenuto alcolico
10%
Zuccheri residui
130 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato brillante
Naso
Profumi invitanti e gourmet di mele fresche, miele e vaniglia, con delicate note di mandorla.
Bocca
Equilibrio tra dolcezza untuosa e vivacità, aroma di frutta croccante, sapori di frutta esotica.
Servire
AT 6-8°C
Aperto
Degustazione
Bevete da
2024
Bevete prima
2031+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, formaggio morbido, macedonia di frutta...
Petit et Fils
Cidre de glace
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 58 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS R. Pubblicato su 28/12/2024
Piacevole e diverso Ma senza molta sottigliezza
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN B. Pubblicato su 09/03/2023
Una grande esperienza dal Canada, con in più una torta di mele come dessert!
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Nota e consiglio di M. PATRICK D. Pubblicato su 05/02/2023
Molto originale da scoprire
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Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 11/10/2022
Un interessante accompagnamento ai dessert, come un Gaillac dolce o una Loira pastosa. Un bell'esercizio, una bottiglia rara per stupire gli amici, ma niente di più.
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 11/01/2022
Eccezionale su dessert dolci e grassi, come la galette des rois!
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Nota e consiglio di M. NICOLAS T. Pubblicato su 19/07/2021
Assaggiato come digestivo, il Petit Frisson ha una bella dolcezza che viene subito contrastata dalla leggera acidità che arriva alla fine del palato, dando una sensazione di grande freschezza.
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN G. Pubblicato su 08/05/2021
Una curiosità senza più, bisognava aver bevuto una bottiglia, è fatta.
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Nota e consiglio di M. MAURICE A. Pubblicato su 30/01/2021
esperienza interessante. Molto gustosa. Da scoprire, si sente molto il sapore della mela. Con una tarte tatin, dovrebbe essere ottimo.
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Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 21/11/2020
Una meravigliosa scoperta. Una bella complessità aromatica con la tarte tatin, pur mantenendo la sua freschezza. Originale e un bel modo di concludere il pasto.
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Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 24/05/2020
Originale, naturalmente. Piacevole; un po' troppo zuccherato.
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