Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
15/20
Gault & Millau
91/100
Gilbert & Gaillard
«Questo Grand Cru rende onore al suo terroir con il suo carisma eloquente. La gamma aromatica è complessa, caratterizzata da frutta bianca speziata e succosa pera Williams. Al palato si ritrova tutta la maestria con cui è stato prodotto, grazie alla ricchezza di agrumi e alla leggera tensione. Da scoprire come aperitivo o in abbinamento a un'orata alla griglia flambé e finocchio». (Guida dei vini Gault et Millau 2021)
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Occhio
Biondo dorato intenso
Naso
Nervoso, vivace, con aromi di frutta secca, miele e pane tostato.
Bocca
Attacco armonioso e cremoso. Finale rotondo e voluttuoso.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con foie gras, salmone affumicato, pesce o pollame...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Ottimo)
Area valutata Raccomandato (Raccomandato)
A proposito del vino:
Questo Grand Cru rende omaggio al suo terroir con il suo carisma eloquente. La gamma aromatica è complessa, caratterizzata da frutti bianchi speziati e pere Williams succose. Al palato si ritrova tutta la maestria con cui è stato prodotto, grazie alla consistenza ricca di scorza di agrumi e leggermente tesa. Da scoprire come aperitivo o in abbinamento a un'orata alla griglia flambé e finocchio.
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una famiglia di viticoltori risalente al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, elaborano champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2019) 91/100
A proposito del vino:
Colore giallo oro brillante. Profumo espressivo e raffinato, che unisce frutti a polpa gialla, note di limone maturo e sentori minerali (pietra focaia). Al palato seduce per la sua ampiezza, freschezza, consistenza e bollicine fini, nonché per la precisione e la persistenza dei suoi aromi.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YVES A. Pubblicato su 12/08/2022
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