Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
15/20
Gault & Millau
91/100
Gilbert & Gaillard
"Questo Grand Cru onora il suo terroir con un carisma eloquente. La tavolozza aromatica è complessa, caratterizzata da frutta bianca stufata e succosa pera Williams. Il palato è ricco di agrumi e leggermente teso. Da gustare come aperitivo o con orata reale alla griglia flambata con finocchio". (Le Guide des Vins Gault et Millau 2021)
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Occhio
Biondo dorato intenso
Naso
Nervoso, vivace con aromi di frutta secca, miele e tostatura
Bocca
Attacco armonico e untuoso. Finale rotondo e voluttuoso.
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2025+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, salmone affumicato, pesce o pollame...
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2021) 15/20 (Molto buono)
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul vino :
Questo Grand Cru onora il suo terroir con un carisma eloquente. La tavolozza aromatica è complessa, caratterizzata da frutta bianca stufata e succosa pera Williams. Il palato è ricco di agrumi e leggermente teso. Da gustare come aperitivo o con orata alla griglia flambata con finocchio.
Informazioni sul dominio :
Discendenti da una linea di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Insieme a Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2019) 91/100
Informazioni sul vino :
Attraente colore giallo oro. Naso espressivo e vivace, che combina frutta a polpa gialla, note di limone maturo e minerali (pietra focaia). Al palato seduce per la pienezza, la freschezza, la consistenza e le fini bollicine, nonché per la precisione e la persistenza degli aromi.