Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
15/20
Gault & Millau
91/100
Gilbert & Gaillard
«Questo Grand Cru rende onore al suo terroir grazie al suo carisma eloquente. La gamma aromatica è complessa, caratterizzata da frutta bianca speziata e cotta, e da succosa pera Williams. Al palato si percepisce tutta la maestria enologica, con una consistenza ricca di agrumi agrumati e leggermente tesa. Da gustare come aperitivo o in abbinamento a un’orata reale alla griglia flambé con finocchio.» (Guida ai Vini Gault et Millau 2021)
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Occhio
Biondo dorato intenso
Naso
Intenso e vivace, con sentori di frutta secca, miele e pane tostato
Palato
Attacco armonioso e vellutato. Finale rotondo e sensuale.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con foie gras, salmone affumicato, pesce o pollame...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Ottimo)
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
A proposito del vino:
Questo Grand Cru rende omaggio al suo terroir con il suo carisma eloquente. Il profilo aromatico è complesso, caratterizzato da frutta bianca speziata e cotta, e da succosa pera Williams. Al palato si percepisce tutta la maestria enologica, grazie a una consistenza ricca di agrumi agrumati e leggermente tesa. Da gustare come aperitivo o in abbinamento a un’orata reale alla griglia flambé con finocchio.
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una stirpe di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne profondamente legati al terroir di Bouzy, classificato Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2019) 91/100
A proposito del vino:
Colore giallo dorato. Profumo espressivo e raffinato, che unisce note di frutta a polpa gialla, sentori di limone maturo e una nota minerale (pietra focaia). Al palato seduce per la sua ampiezza, la freschezza, la consistenza e le bollicine fini, nonché per la precisione e la persistenza degli aromi.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YVES A. Pubblicato su 12/08/2022
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