"Attraente colore oro chiaro. Naso delicato di mandorle tostate, un tocco di fumo, bella personalità. Al palato, una freschezza dominante unita a un'effervescenza setosa e ariosa. Gli aromi sono perfettamente esaltati nello stesso registro festivo" (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
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Naso
Corposo con fiori bianchi, agrumi e un tocco di brioche.
Bocca
Attacco esplosivo e fresco. Finale profondo, pieno e maturo.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con ostriche, frutti di mare, salmone crudo marinato, tartare di tonno, capesante...
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2021) 16/20 (Molto buono)
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul vino :
Questo Chardonnay 100% rivela un naso potente ma sottile: aromi di pesche succose e croccanti, pera, uva fresca, fiori bianchi e pepe bianco. Il palato è invitante, con una chiara vivacità. La fresca masticabilità degli agrumi riflette il dosaggio di 3 g/l, la cui acidità rinvigorisce l'insieme in un finale cremoso. Da gustare come aperitivo o con una ceviche di orata agli agrumi.
Informazioni sul dominio :
Discendenti da una linea di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Insieme a Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.