«Bel colore dorato chiaro. Profumo delicato di mandorle tostate, con un tocco affumicato, di grande personalità. Al palato spicca una freschezza dominante, accompagnata da un’effervescenza setosa e leggera. Gli aromi sono perfettamente esaltati in uno stesso registro festoso.» (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
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Naso
Ricco di note floreali bianche e agrumate, con un tocco di brioche
Palato
Attacco esplosivo e fresco. Finale profondo, ampio e maturo.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con ostriche, frutti di mare, salmone crudo marinato, tartare di tonno, capesante...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2021) 16/20 (Ottimo)
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
A proposito del vino:
Questo Chardonnay al 100% rivela un profumo potente ma delicato: aromi di pesca di vigna succosa e croccante, pera, uva fresca, fiori bianchi e pepe bianco. Al palato è accattivante, con una nota vivace. La nota di agrumi freschi riflette il dosaggio di 3 g/l, la cui acidità tonifica l'insieme in un finale cremoso. Da gustare come aperitivo o in abbinamento a un ceviche di orata agli agrumi.
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una stirpe di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne profondamente legati al terroir di Bouzy, classificato Grand Cru.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS JEANNEAU B. Pubblicato su 18/03/2019
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Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 04/07/2018
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Nota e consiglio di M. GALIANI G. Pubblicato su 20/04/2018
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Recensione e commento della sig.ra AUDREY P. Pubblicato il 05/04/2018
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