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Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

90/100

Gilbert & Gaillard

«Colore rosa aranciato intenso. Profumo maturo, molto piacevole, con sentori di piccoli frutti rossi, scorza d'arancia e biscotto. Al palato è un rosato molto franco, vinoso, con una bella precisione aromatica e molta freschezza. Finale di agrumi e spezie dolci.» (Gilbert & Gaillard 2018)

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Settore

Champagne Brice

Cuvée

Bouzy Rosé Grand Cru

Annata

2012

Denominazione

Bouzy Rosé Grand Cru

Regione

Champagne

Vitigni

15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay

Terroir

Bouzy Grand Cru, località Cercets, Mont des Tours

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica in botti da 228 litri, vinificazione tradizionale ottenuta dall'assemblaggio di Bouzy Rouge.

Allevamento

Affinamento in vasca senza fermentazione malolattica, conservazione su deposito di lieviti in cantina per 3 anni, sboccatura giugno 2017.

Grado alcolico

12%

Zuccheri residui

6 g/l

Occhio

Abito color salmone

Naso

Sottile aroma di frutti rossi

Bocca

Minerale, morbido, curato ed elegante, con una spiccata presenza di Chardonnay.

Servire

A 10-12°C

Bere da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene con dessert alla frutta, crostacei, aragosta alla griglia, pesce alla griglia o lessato nel vino di Bouzy.

Maggiori informazioni su Champagne Brice

Maggiori informazioni su Champagne

Guida dei vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Raccomandato (Raccomandato)

Informazioni sulla tenuta:

Discendenti da una famiglia di viticoltori risalente al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, elaborano champagne radicati nel terroir di Bouzy, classificato Grand Cru.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2018) 90/100

A proposito del vino:

Colore rosa aranciato intenso. Profumo maturo, molto piacevole, con sentori di piccoli frutti rossi, scorza d'arancia e biscotto. Al palato è un rosato molto franco, vinoso, con una bella precisione aromatica e molta freschezza. Finale di agrumi e spezie dolci.

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