«Il profumo delicatamente cipriato di questo rosé d’assemblage rivela un bouquet espressivo che richiama la crostata alle fragole, il ribes rosso e i petali di rosa. L’attacco al palato è franco, vivace, con una leggera nota gessosa. Riflette una trama tannica fine. Uno Champagne delicato da degustare in qualsiasi momento.» (La Guida dei Vini Gault e Millau)
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Naso
Sui piccoli frutti rossi
Palato
Vinosa, caratterizzata da una lunga persistenza
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con ostriche e altri molluschi, foie gras, dolci…
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 15/20 (Ottimo)
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
A proposito del vino:
Il profumo delicatamente cipriato di questo rosé da assemblaggio rivela un bouquet espressivo con note di crostata alle fragole, ribes rosso e petali di rosa. L’attacco al palato è franco, vivace, con una leggera nota gessosa. Riflette una trama tannica fine. Uno Champagne delicato, da degustare in qualsiasi momento.
Informazioni sulla tenuta:
Discendenti da una stirpe di viticoltori che risale al XVII secolo, Rémi e Jean-René Brice coltivano i 12 ettari del vigneto di famiglia. Affiancati da Christophe Constant, enologo e responsabile della produzione, producono champagne profondamente legati al terroir di Bouzy, classificato come Grand Cru.