Champagne De Saint-Gall - Premier Cru Blanc de Blancs
88/100
RVF
«Novità»
«Il Blanc de Blancs Premier Cru è caratterizzato da questo Chardonnay che oscilla tra la freschezza del vino base e quella dei vini di riserva, che raggiungono il 40%. Il suo profumo fresco di frutta bianca è accompagnato da alcune note di frutta secca e pane tostato. Il dosaggio avvolge il palato nella sua parte centrale.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
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Occhio
Bel colore chiaro, effervescenza delicata
Naso
Complesso, delicato, con note di fiori bianchi e tiglio
Palato
Delicato, minerale, nel complesso di grande finezza. Finale fresco e leggermente croccante.
Servire
A 10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce grasso, formaggio di capra o come aperitivo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
L’Union Champagne è un consorzio cooperativo che attinge da vigneti classificati come Premier Cru o Grand Cru, con una netta prevalenza di villaggi della Côte des Blancs e in particolare di Avize, sede della cantina. Ha creato questo marchio basandosi essenzialmente sulle numerose e eccellenti forniture provenienti dalla Côte des Blancs di cui dispone. Di conseguenza, i vini si distinguono per la loro finezza e hanno acquisito un maggiore equilibrio. Oggi è un ottimo indirizzo dove trovare splendidi champagne della Côte des Blancs a prezzi ragionevoli.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 88/100
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il Blanc de Blancs Premier Cru si caratterizza per questo Chardonnay che oscilla tra la freschezza del vino base e quella dei vini di riserva, che raggiungono il 40%. Il suo profumo fresco di frutta bianca è accompagnato da alcune note di frutta secca e pane tostato. Il dosaggio avvolge il palato nella sua parte centrale.
Informazioni sulla tenuta:
De Saint-Gall è una cantina cooperativa che fa parte delle cantine dell'Unione Champagne. Fondata nel 1966, conta oltre 200 soci e un vasto vigneto di 1.400 ettari, di cui il 90% di Premier Cru e Grand Cru – 500 ettari sono destinati a Grand Cru di Chardonnay. Questa cantina offre inoltre assistenza ai viticoltori nella coltivazione della vite. Cédric Jacoutin, il capo cantiniere arrivato nel 2000, si è dotato nel 2012 di una cantina con botti di legno per i vini di riserva. La sua cantina, situata ad Avize, mostra la sua passione per i grandi Chardonnay. I Blanc de Blancs sono caratterizzati da una delicata nota tostata e da bolle cremose. La cuvée Orpale, fiore all'occhiello della cantina, è un puro Chardonnay proveniente da quattro grand cru della Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize e Oger. Le fermentazioni malolattiche sono parziali e le sboccature raggiungono più di dieci anni. Il 2008 è stato sboccato nel 2020.
Valutazione dei clienti
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 22/07/2024
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Nota e consiglio di M. JACQUES J. Pubblicato su 14/06/2024
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