Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige
92/100
RVF
« Ideale per le feste! »
«Una bella espressione cremosa con un naso fine e preciso. Lo Chardonnay si presenta con un succo più teso grazie alla base 2019. Al palato è ampio e cremoso con una bella consistenza, le bollicine sono sottili e l'insieme è coerente con un bel finale lungo» (Guida RVF 2024). Preferito
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Occhio
Colore giallo con riflessi dorati, bollicine fini e discrete.
Naso
Ricco e complesso, aromi di fiori bianchi (tiglio, biancospino) e frutti bianchi.
Bocca
Setoso, ben equilibrato, con note floreali leggermente mielate e una bella mineralità.
Servire
Tra 9 e 10 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Su frutti di mare all'inizio del pasto, come ostriche di Marennes, aragoste, gamberoni, pesce di mare in salsa al burro bianco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Una bella espressione cremosa con un naso fine e preciso. Lo Chardonnay si presenta con un succo più teso grazie alla base 2019. Al palato è ampio e cremoso con una bella consistenza, le bollicine sono sottili e l'insieme è coerente con un bel finale lungo.
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Diebolt, abile vinificatore, assistito dai figli, conferisce al suo vigneto, situato principalmente a Cramant e Cuis (Côte des Blancs), un'espressione elegante ed energica, in una gamma logicamente dominata dallo Chardonnay. Si tratta di champagne eleganti, decisi e di ottima conservazione (come testimonia il mitico Cramant 1953), in particolare la cuvée Fleur de Passion, vinificata in botte senza fermentazione malolattica. Una maison di riferimento per i bianchi di bianchi setosi e posati, di grande serenità, lontani dalla moda degli champagne austeri e spigolosi. Uno champagne sicuro e rassicurante, il cui stile classico sedurrà sia gli appassionati che gli amanti dei bei bianchi di bianchi.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID C. Pubblicato su 17/06/2025
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Nota e consiglio di M. MARTINES R. Pubblicato su 20/01/2024
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