«Un vino cremoso e ben strutturato, con un profumo delicato e preciso. Lo Chardonnay si presenta con un gusto più deciso grazie alla base del 2019. Al palato è ampio e cremoso, con una bella consistenza; le bollicine sono sottili e l'insieme risulta armonioso, con un bel finale persistente» (Le Guide RVF 2024). Preferito
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Occhio
Vino di colore giallo con riflessi dorati, bollicine fini e delicate
Naso
Ricco e complesso, con aromi di fiori bianchi (tiglio, biancospino) e frutta bianca
Palato
Setosa, con un ottimo equilibrio; spiccano note floreali leggermente mielate, con una bella mineralità
Servire
Tra i 9 e i 10 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Come antipasto a base di frutti di mare, come le ostriche di Marennes, le aragoste, i gamberoni, il pesce di mare in salsa al burro bianco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Un vino cremoso e ben strutturato, con un profumo delicato e preciso. Lo Chardonnay si presenta con una struttura più snella grazie alla base del 2019. Al palato è ampio e cremoso, con una bella consistenza; le bollicine sono sottili e l'insieme risulta armonioso, con un finale lungo e persistente.
Informazioni sulla tenuta:
Abile enologo, affiancato dai propri figli, Jacques Diebolt conferisce al suo vigneto, situato principalmente a Cramant e Cuis (Côte des Blancs), un’espressione all’insegna dell’eleganza e dell’energia, in una gamma logicamente dominata dallo chardonnay. Si tratta di champagne graziosi, decisi e di ottima tenuta (come dimostra il mitico Cramant 1953), in particolare la cuvée Fleur de Passion, vinificata in botte senza fermentazione malolattica. Una maison di riferimento per i Blanc de Blancs setosi e pacati, di grande serenità, lontani dalla moda degli champagne ristretti e austeri. Uno champagne sicuro e rassicurante, il cui stile classico sedurrà sia gli intenditori che gli amanti dei bei Blanc de Blancs.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID C. Pubblicato su 17/06/2025
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Nota e consiglio di M. MARTINES R. Pubblicato su 20/01/2024
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