Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Con sede a Urville, nel cuore della Côte des Bar dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneti di proprietà e 50 ettari in contratti associati. I vini prodotti principalmente su terreni risalenti al Giurassico kimmeridgiano esaltano i classici vitigni dello Champagne. Se il Pinot Nero è il re, troviamo anche Petit Meslier, Blanc Vrai e Arbane. Attento al rispetto dell'ambiente e dell'identità dei vitigni, Michel Drappier compone assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nell'elaborazione di brut nature con l'aiuto di una viticoltura sana, elabora con cura il suo liquore di dosaggio per le altre cuvée.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Una rinomata azienda vinicola dell'Aube fondata nel 1808. L'attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato prevalentemente a Pinot Nero (di cui un terzo biologico) nei dintorni di Bar-sur-Aube, ma si rifornisce anche da viticoltori di altre zone. In cantina, l'aggiunta di solfiti e il dosaggio sono misurati. Le bottiglie di prestigio, in particolare quelle di grande formato, invecchiano nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina abbazia di Clairvaux, mentre le altre riposano a Reims in cantine ricavate da antiche grotte di gesso.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede dell'azienda comprende cantine a volta del XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier si occupa della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (di cui un terzo coltivato con metodi biologici), integrato da approvvigionamenti provenienti dalla Montagna di Reims, da Bouzy e da Ambonnay. Gli chardonnay provengono dall'Aube e da Cramant. I Drappier sono champagne colorati, generosi nei loro aromi, che si esprimono in bocca con la loro vinosità terrosa. Qui ritroviamo una dimensione di terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.

James Suckling

Le Figaro vins