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Drappier
Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012
Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Champagne|Vino frizzante
Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5
4.7/5 (3 clienti)

97/100

Le Figaro

96/100

Bettane & Desseauve

93+/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

92/100

RVF

(Note Annata , 2010)
complesso
salino
vinoso
raffinato
Pollastra “à la demi-deuil” al tartufo

« Cuvée d'excellence »

Cette cuvée d'exception issue d'une parcelle totalement recouverte de cendres en 1836, est issue de 55% Pinot noir et 45% Chardonnay. 35% des vins sont élevés en foudres de chêne. Le vin est complexe, profond et riche, délivrant des arômes de petits fruits rouges, de touches de fruits secs et une minéralité apportant une salinité finale. (Livraison en coffret individuel)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Drappier

Cuvée

Grande Sendrée

Annata

2012

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay

Terroir

Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d’Urville. "Sendrée" nom d’un archipel de parcelles recouvertes de cendres après l’incendie ravageur d'Urville en 1836.

Viticoltura

Culture durable et biologique

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressoir à plateau à très faible pression, première presse, vinification par gravité, débourbage naturel, fermentation malolactique. Non filtré et non décoloré. 35 % des vins élevés en foudre. Très peu sulfité.

Allevamento

7 ans sur lattes

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

4 g/l

Naso

Aubépine, miel, acacia, cire d’abeille et pâte d’amande

Palato

Tonique et énergique, bulle délicate, notes de fruits rouges (groseille) et fruits confits. Vin harmonieux, longue finale sur la minéralité.

Servire

A 12°C

Bere prima

2035+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A déguster à table sur un carpaccio de St-Jacques, un turbot poché à la sauce hollandaise, un carré d’agneau au foie gras, une volaille de Bresse truffée à la crème, un comté d’alpage 18 mois,un Brillat Savarin truffé…

Maggiori informazioni su Champagne Drappier

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2022) 96/100 (Millésime 2010)

Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Con sede a Urville, nel cuore della Côte des Bar dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e affiancata dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneti di proprietà e 50 ettari in convenzione con altri viticoltori. I vini, prodotti in gran parte su terreni di origine giurassica kimmeridgiana, esaltano i vitigni classici dello Champagne. Se il Pinot Nero è il re, si trovano anche il Petit Meslier, il Blanc Vrai e l’Arbane. Impegnato a rispettare l’ambiente e l’identità dei vitigni, Michel Drappier compone assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nella produzione di brut nature grazie a una viticoltura sana, elabora con cura il suo liqueur de dosage per le altre cuvée.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Una rinomata azienda vinicola dell’Aube fondata nel 1808. L’attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato prevalentemente a Pinot Nero (di cui un terzo biologico) nei dintorni di Bar-sur-Aube, ma si rifornisce anche da viticoltori di altre zone. In cantina, l’aggiunta di solfiti e il dosaggio sono dosati con precisione. Le bottiglie di prestigio, in particolare i grandi formati, invecchiano nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina abbazia di Clairvaux, mentre le altre riposano a Reims in cantine ricavate da antiche cave di gesso.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 93+/100 (Millésime 2010) (Vin formidable)

Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2010)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede dell’azienda comprende cantine a volta del XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier si occupa della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (di cui un terzo coltivato con metodo biologico), integrato da uve provenienti dalla Montagne de Reims, da Bouzy e da Ambonnay. Gli Chardonnay provengono dall’Aube e da Cramant. Drappier è sinonimo di champagne dai colori intensi, generosi negli aromi, che al palato si esprimono con una vinosità terrosa. Qui si ritrova una dimensione del terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2010)

Le Figaro - Vini

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 97/100 (Millésime 2010)

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

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