Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Sempre delicata e raffinata, la firma degli champagne Laurent-Perrier si basa oggi su una notevole maturità e precisione dei vini. Tutte le cuvée, a cominciare dalla cuvée, uno dei migliori brut della maison, sono proposte con livelli di prestanza e complessità supremi. L'insieme è di livello superbo e in continua ascesa. Prima maison ad aver sviluppato molto presto uno champagne rosé, un ultra-brut precursore, Laurent Perrier rimane e continua ad essere un punto di riferimento in questo registro. Intelligentemente, la famosa e brillante cuvée Grand-Siècle si identifica ora attraverso iterazioni numerate che consentono di conoscere i tradizionali tre anni che compongono l'assemblaggio. Alexandra e Stéphanie de Nonancourt e Michel Fauconnet, emerito capo cantina, continuano con passione l'opera gioielliera.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Questa famosa maison, fondata nel 1812 dal bottaio André-Michel Pierlot, unisce i cognomi di Mathilde Perrier e di suo marito Eugène Laurent, capo cantiniere che rilevò l'azienda. Conosce un periodo di espansione fino al dopoguerra, seguito da un periodo di letargo dopo la scomparsa senza eredi della vedova Laurent-Perrier nel 1925. Marie-Louise de Nonancourt, nata Lanson, acquistò la maison nel 1939; suo figlio Bernard (1920-2010) le restituì il suo splendore e la trasformò in un importante gruppo che possiede marchi rinomati come Salon e Delamotte, famoso per le sue cuvée speciali.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Una versione leggermente meno marina per questa cuvée di riferimento, tra le prime ad aver aperto una strada che oggi è diventata una vera e propria autostrada per i viticoltori: quella dei vini non dosati. Al naso offre un frutto maturo, puro e vibrante, perfettamente aromatico. In bocca, il vino si presenta strutturato, sostenuto da una bollicina delicata. Il finale fresco e deciso richiama classicamente le ostriche di mare aperto fin dall'ingresso.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1812 nel villaggio di Tours-sur-Marne, l'azienda ha vissuto i suoi momenti di gloria sotto la guida di Bernard de Nonancourt, figura di spicco nella regione, scomparso nel 2010. È stato il fondatore del gruppo Laurent-Perrier, che comprende anche gli champagne Castellane, Salon e Delamotte. Michel Fauconnet, membro del consiglio di amministrazione, ricopre le funzioni di capo cantina e direttore del vigneto, degli approvvigionamenti e della produzione. La maison incarna sia la tradizione che la modernità: già nel 1981, Laurent-Perrier è stata la prima a creare uno champagne senza alcun dosaggio ("Ultra Brut") e attualmente presenta il suo blanc de blancs non dosato di grande successo. La cuvée "Grand Siècle" è una delle più belle della regione.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Al naso spiccano note di nocciola e pasta di mandorle. Il profilo aromatico è più libero, con una gamma caratterizzata dagli Chardonnay. Al palato è meno compresso rispetto al brut senza annata, quindi è più gradevole e facile da interpretare.

Informazioni sulla tenuta:

Il gruppo Laurent-Perrier (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, ecc.), quinto gruppo di Champagne, è stato il più innovativo sotto l'era del suo fondatore Bernard Nonancourt, scomparso nel 2010 e a cui sono succedute le sue figlie. Lo storico capo cantina, Michel Fauconnet, custode del gusto "L.-P." costruito attorno allo chardonnay, ha fatto il suo inchino. Il vigneto di proprietà copre solo il 10% dell'approvvigionamento. Aromatica, vivace, con fermentazione malolattica parziale, la gamma contribuisce in larga misura al successo mondiale dello champagne aperitivo, sia bianco che rosato.

James Suckling