Moët & Chandon Champagne Brut Impérial

Sotto la guida del suo brillante capo cantiniere Benoît Gouez, Moët ha continuato a evolversi senza rinnegare i propri principi fondamentali: il carattere fruttato, l’equilibrio, la giusta accessibilità, l’affascinante capacità di invecchiamento, il tutto in uno stile fresco alla ricerca della precisione. Le cuvée si affrancano dal dosaggio, in armonia con i progressi nella viticoltura e una ricerca tecnica all’avanguardia. I vini lasciano intravedere una dimensione ulteriore. I fiori all’occhiello della maison, l’Imperial e il Rosé-Imperial, sono champagne di impressionante precisione aromatica e finezza. Gli assemblaggi sono curati nei minimi dettagli. Gli « Annate » sfoggiano un’impronta stilistica distintiva, come l’ultimo 2013, un Annata e atipico e straordinariamente riuscito. La «grande maison» è in ottima forma.

Questa edizione celebra il 280° anniversario della casa. La sua cuvée d'autore è un assemblaggio dei tre vitigni tipici della Champagne (tra cui lo chardonnay, presente in una percentuale compresa tra il 30 e il 40%), provenienti da oltre 200 cru e da diverse annate (dal 20 al 30% di vini di riserva). Al naso si apre con note di burro e frutta bianca ben matura, per poi rivelare un palato rotondo e fruttato, di una morbidezza accattivante, con un finale candito.

Una delle più antiche case di Champagne, fondata nel 1743 da Claude Moët, proprietario di vigneti. All’inizio del XIX secolo, suo nipote Jean-Rémy conferì all’azienda una dimensione internazionale, con la collaborazione del genero Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. I loro eredi hanno consolidato il successo del marchio, diventato il più famoso e il più venduto al mondo. Oggi, Moët & Chandon, con un patrimonio di 1.190 ettari di vigneti distribuiti su 234 cru (di cui il 50% grand cru) e 28 km di cantine, continua la sua espansione all’interno del potente gruppo LVMH. Le sue ambizioni si sono concretizzate con l’inaugurazione nel 2012, nel sito del Mont Aigu, a Oiry, ai piedi della Côte des Blancs, di una vasta cantina in stile contemporaneo, che si aggiunge ai suoi storici impianti di Épernay. Benoît Gouez è, dal 2005, il capo cantiniere.

LVMH è il più potente operatore della regione dello Champagne per l’estensione dei propri vigneti (circa 1.200 ettari, solo un quarto del proprio fabbisogno!) e per la diffusione dei propri marchi (Moët, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug, Mercier). In questo panorama, Moët è lo champagne più venduto al mondo, con il Brut Impérial come fiore all’occhiello, che rappresenta l’85% della sua produzione. Sotto la guida dell’eccellente capo cantiniere Benoît Gouez, Moët dimostra un’impressionante costanza in termini di volumi prodotti. Questi vini cremosi, con note tostate e agrumate, conquistano i consumatori ovunque si trovino nel mondo. Accanto al Brut Impérial, la casa produce Grand Vintage che, di annata in annata, acquisiscon Annata e in termini di definizione e profondità. Annata

Questo vino presenta aromi di albicocca, pompelmo, pera e crosta di pane. Si avvertono anche alcune note di noci. Di medio corpo, con bollicine morbide e gustose note di noci e pasta frolla sul finale. Assemblaggio di Pinot Nero, Meunier e Chardonnay. 24 mesi sui lieviti. Degustato da una bottiglia magnum. Da bere subito.

Di colore paglierino dorato, lo Champagne Imperial Brut è cremoso e goloso, con aromi di crème brûlée, agrumi canditi e mela Golden cotta al forno. Succoso e maturo, riempie il palato di frutta dolce come la composta di pere e la mela cotogna, e rivela una consistenza morbida e una schiuma soffice. È facile da bere, con un tocco di dolcezza fruttata che persiste nel retrogusto. È perfetto per gli aperitivi dei prossimi anni. Da bere tra il 2023 e il 2026.