Palmer & Co - Champagne La Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questa splendida cantina, dotata di impianti ultramoderni alle porte di Reims, opera con il rigore e la serietà di una casa vinicola tradizionale, che si riflettono nella cura dedicata alla gamma dei prodotti. Le forniture provengono principalmente dai settori settentrionali della Montagna di Reims, il che si riflette nella purezza delle cuvée, dal riuscito blanc de blancs al rosé Solera, elaborato a partire da un’originale solera di vino rosso, che gli conferisce un carattere inimitabile. Gli « Annate » invecchiano qui alla perfezione e vengono rimessi sul mercato dopo alcuni anni supplementari in cantina.

Decanter

A proposito del vino:

Una cuvée tipica della Montagne de Reims, ma anche, e questo è interessante, una cuvée che comprende una leggera maggioranza di Chardonnay nell’assemblaggio. Oltre il 35% di vini di riserva, uniti a un invecchiamento di quattro anni, garantiscono che questa cuvée sia davvero impressionante. La presenza di lieviti e il volume al centro del palato non riescono a nascondere un’eleganza quasi floreale, con sottili note di nocciola e brioche che completano il quadro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Lo Champagne Palmer & Co è un’emancipazione della Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, con sede ad Avize dal 1947. Il marchio Palmer & Co nasce l’anno successivo, nel 1948. I fondatori erano sette viticoltori proprietari di vigneti nei Premier Cru e Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La cooperativa si è trasferita a Reims nel 1959 e ha iniziato ad aprirsi ad altri vigneti, come quello del Sézannais o della regione dei Riceys. Così, negli anni ’80, è stato raggiunto il traguardo simbolico del milione di bottiglie di champagne.

Vinous

A proposito del vino:

L'NV Brut Réserve è un assemblaggio composto per il 57% da Chardonnay, per il 24% da Pinot Meunier e per il 19% da Pinot Nero, basato sull'Annata e del 2016 con il 34% di vini di riserva. Dolci note di farina di mais e foglie di mais conferiscono al naso un carattere sobrio. Il corpo è brillante, vivace e fresco. Questo vino non è complesso, ma non è nemmeno semplice. Un'immagine di sobrietà con un finale vivace e cremoso. Il dosaggio è di 6,9 g/L. Degorgement: gennaio 2022.

James Suckling

A proposito del vino:

Profumo interessante di pera caramellata, crostata alle mirabelle e chicchi di caffè, seguito da un'abbondanza di frutti rossi che esalta il tutto in un palato piuttosto ricco e cremoso. Finale lungo e molto armonioso. Da bere fin da subito.

Terre de Vins

A proposito del vino:

Il primato spetta ancora una volta a Palmer! Ogni elemento è al posto giusto, con precisione millimetrica. C’è innanzitutto questo profumo delicato come un merletto che unisce mirabella, tiglio e litchi. Una fragranza di rara pregevolenza! Segue poi un palato acidulo, che evoca l’arancia, la pera, il pane tostato, la nocciola e l’uva passa di Corinto, per concludersi magistralmente con una nota amara leggermente liquiriziosa. Il culmine è riuscire così a ottenere una persistenza così bella, senza mai cadere nella pesantezza e mantenendo invece molta eleganza. Un’ulteriore prova che il circolo dei «vini pregiati» deve ormai ammettere anche alcune cooperative.