Palmer & Co - Champagne La Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questa splendida cantina dalle attrezzature ultramoderne alle porte di Reims opera con il rigore e la serietà di una casa, che si riflette nella cura dedicata alla gamma. Le forniture provengono dalle zone settentrionali della Montagna di Reims, il che si riflette nella purezza delle cuvée, dal riuscito blanc de blancs al rosé Solera, elaborato a partire da un'originale solera di vino rosso, che gli conferisce un carattere inimitabile. Gli Annate qui alla perfezione e vengono rimessi sul mercato dopo alcuni anni supplementari in cantina.

Decanter

A proposito del vino:

Una cuvée tipica della Montagna di Reims, ma anche, e questo è interessante, una cuvée che comprende una piccola maggioranza di Chardonnay nell'assemblaggio. Oltre il 35% di vini di riserva, associati a un invecchiamento di quattro anni, garantiscono che questa cuvée sia davvero impressionante. La presenza di lieviti e il volume al palato non possono nascondere un'eleganza quasi floreale, con sottili note di nocciola e brioche che completano il tutto.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Lo Champagne Palmer & Co è un prodotto della Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, con sede ad Avize dal 1947. Il marchio Palmer & Co nasce l'anno successivo, nel 1948. I fondatori erano sette viticoltori proprietari di vigneti nei primi e grandi cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La cooperativa si è trasferita a Reims nel 1959 e ha iniziato ad aprirsi ad altri vigneti come il Sézannais o la regione dei Riceys. Tanto che negli anni '80 è stato raggiunto il traguardo simbolico di un milione di bottiglie di champagne.

Vinous

A proposito del vino:

Il NV Brut Réserve è un assemblaggio di 57% Chardonnay, 24% Pinot Meunier e 19% Pinot Noir, basato Annata con il 34% di vini di riserva. Dolci note di farina di mais e foglie di mais conferiscono un profumo sobrio. Il corpo è brillante, vivace e fresco. Questo vino non è complesso, ma non è nemmeno semplice. Un'immagine di sobrietà con un finale vivace e cremoso. Il dosaggio è di 6,9 g/L. Sgorgato: gennaio 2022.

James Suckling

A proposito del vino:

Interessante profumo di pera caramellata, torta alle mirabelle e chicchi di caffè, seguito da un'abbondanza di frutti rossi che accentua il tutto in un palato piuttosto ricco e cremoso. Finale lungo e molto armonioso. Da bere subito.

Terre de Vins

A proposito del vino:

Il premio va ancora una volta a Palmer! Ogni elemento è al posto giusto, con una precisione millimetrica. Innanzitutto c'è questo profumo delicato che unisce mirabella, tiglio e litchi. Una fragranza di rara preziosità! Poi arriva questo gusto acidulo, che evoca arancia, pera, pane tostato, nocciola, uva passa di Corinto, prima di concludere in modo magistrale con una leggera nota amara di liquirizia. Il massimo è riuscire a ottenere una lunghezza così bella, senza mai cadere nella pesantezza e mantenendo invece molta eleganza. Un'ulteriore prova che il circolo dei "fini vini" deve ormai ammettere alcune cooperative.