Questo Blanc de Noirs, ottenuto da uve Pinot Noir, si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino e un'effervescenza cremosa. Si intrecciano aromi di lampone, funghi, ribes nero, spezie dolci, ciliegia, mandorla dolce e prugna. Al palato è ricco, fruttato e strutturato, con una bella freschezza rivelata da un finale salino.
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Occhio
Bolle fini e vivaci, effervescenza cremosa. Colore giallo paglierino, intensità pallida.
Naso
Aromi misti di lampone, funghi, ribes nero, spezie dolci, ciliegia, mandorla dolce, prugna
Bocca
Ricco e fresco, fruttato, corposo, finale salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un tajine di pollo con albicocche e mandorle o per esaltare terrine e foie gras...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Eredi di tre generazioni di viticoltori, Pascal e Sandrine Lejeune si sono stabiliti nel 1995 come viticoltori-cooperatori e hanno lanciato il loro marchio. Nel 2015, il loro figlio Thibaut si è unito a loro. La famiglia coltiva 4,5 ettari di vigneti situati sulle colline a sud di Épernay. Proprietà certificata ad alto valore ambientale.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
Quando Pascal e Sandrine assumono la guida dell'azienda nel 1995, intendono darle un nuovo impulso: il vigneto si estende fino a raggiungere i 4 ettari e 40 e la viticoltura ragionata si impone nei vigneti. Il loro figlio, Thibaut, si unisce all'azienda nell'estate del 2015, perpetuando così il savoir-faire viticolo e l'impegno familiare della Maison.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 08/02/2024
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE B. Pubblicato su 22/04/2023
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