1jour1vin
21722 avis clients
Vendite
Guida ai vini
Vini di Champagne
Champagne
Pascal Lejeune
Champagne Pascal Lejeune - Litote Extra Brut
Champagne Pascal Lejeune - Litote Extra Brut

Champagne Pascal Lejeune - Litote Extra Brut

Champagne|Vino frizzante
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
complesso
aromatico
saporito
pesce
aperitivo
Prodotto su un terroir di Premier Cru e da un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier, questa cuvée si esprime con bollicine dinamiche nel bicchiere. Al naso è complesso ed espressivo (mandorla, pompelmo rosa, fiori bianchi). Dopo un attacco fresco, al palato la sua consistenza soda e densa scivola verso un finale acidulo, che stimola la salivazione e quasi calcareo.

Acquista i tuoi Champagne Pascal Lejeune al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21722 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

Litote

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay

Terroir

Terreno diversificato composto da calcare, marna argillosa, sabbia silicea e pietre da macina porose. Situato nel terroir di Pierry, classificato Premier Cru, nel cuore dei Coteaux Sud di Épernay. Esposizione sud-sud-est, pendii ripidi.

Viticoltura

In fase di conversione alla viticoltura biologica. Certificata “alto valore ambientale” e “viticoltura sostenibile nella regione dello Champagne”.

Vendemmia

Manuali, raccolto 2018

Vinificazione

Senza fermentazione malolattica, 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

10% in botti di Puligny-Montrachet con agitazione regolare

Gradazione alcolica

12,5%

Zuccheri residui

5 g/l

Occhio

Colore oro-argento con riflessi leggermente rosati, effervescenza vivace

Naso

Sofisticato e complesso, mandorla, pompelmo rosa, fragola, fiori bianchi, miele

Palato

Attacco fresco, bella corposità, consistenza densa e compatta. Cuvée aromatica e strutturata. Finale acidulo, che stimola la salivazione e con note calcaree.

Servire

A 10°C

Bere prima

2028

Produzione

3.114 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale come aperitivo: tonno scottato, rana pescatrice al lardo affumicato, orata alla griglia…

Maggiori informazioni su Champagne Pascal Lejeune

Maggiori informazioni su Champagne

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Eredi di tre generazioni di viticoltori, Pascal e Sandrine Lejeune si sono stabiliti nel 1995 come viticoltori-cooperatori e hanno lanciato il loro marchio. Nel 2015, il figlio Thibaut si è unito a loro. La famiglia coltiva 4,5 ettari di vigneti situati sulle colline a sud di Épernay. Proprietà certificata “Alto valore ambientale”.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata (Consigliata)

Informazioni sulla tenuta:

Quando Pascal e Sandrine hanno preso le redini dell’azienda nel 1995, hanno voluto darle un nuovo slancio: il vigneto si è esteso fino a raggiungere i 4 ettari e 40 e la viticoltura sostenibile si è affermata nei vigneti. Il loro figlio, Thibaut, si è unito a loro nell’azienda nell’estate del 2015, perpetuando così il savoir-faire vitivinicolo e l’impegno familiare della Maison.

Caricamento in corso...