Prodotto su un terroir classificato Premier Cru e ottenuto da un assemblaggio al 50% di Chardonnay e al 50% di Pinot Meunier, questa cuvée si esprime con bollicine vivaci nel bicchiere. Al naso è complesso ed espressivo (mandorla, pompelmo rosa, fiori bianchi). Dopo un attacco fresco, il palato, dalla consistenza compatta e densa, scivola verso un finale acidulo, che stimola la salivazione e quasi calcareo.
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Occhio
Colore oro-argento con lievi riflessi rosati, effervescenza vivace
Naso
Sofisticato e complesso, mandorla, pompelmo rosa, fragola, fiori bianchi, miele
Palato
Attacco fresco, bella corposità, consistenza densa e compatta. Cuvée aromatica e strutturata. Finale acidulo, che stimola la salivazione e con note calcaree.
Servire
A 10°C
Bere prima
2028
Produzione
3.114 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo: tonno scottato, rana pescatrice al lardo affumicato, orata alla griglia…
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Eredi di tre generazioni di viticoltori, Pascal e Sandrine Lejeune si sono stabiliti nel 1995 come viticoltori-socio-cooperatori e hanno lanciato il loro marchio. Nel 2015 si è unito a loro il figlio Thibaut. La famiglia coltiva 4,5 ettari di vigneti situati sulle colline a sud di Épernay. Proprietà certificata «Alto valore ambientale».
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata (Consigliata)
Informazioni sulla tenuta:
Quando Pascal e Sandrine hanno assunto la guida dell’azienda nel 1995, hanno voluto darle un nuovo slancio: il vigneto si è esteso fino a raggiungere i 4,40 ettari e la viticoltura sostenibile è diventata la norma nei vigneti. Il loro figlio, Thibaut, si è unito a loro nell'azienda nell'estate del 2015, perpetuando così il savoir-faire vitivinicolo e l'impegno familiare della Maison.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MAXIME G. Pubblicato su 18/11/2023
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