Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Fruttato, fresco, vivace: già una definizione dello champagne. Oggi è uno dei migliori brut non millesimati.

Informazioni sulla tenuta:

Taittinger è diventato, dal vigneto alla presentazione delle cuvée, un modello eccellente per lo Champagne e il vino in generale. Tutti i vini, non solo quelli più prestigiosi, sono brillanti rappresentanti di una scuola classica champenoise, fondata su un'eleganza fresca e allegra, perfetta per l'aperitivo. Ogni cuvée ha inoltre una sua personalità, con al vertice una cuvée di prestigio comtes-de-champagne bianco che si basa esclusivamente su chardonnay provenienti da sei grands crus della côte des Blancs e un rosé indimenticabile di grande finezza. I tempi in cui il brut non millesimato costituiva il punto debole della maison sono ormai lontani: arioso, floreale e fruttato, è una delizia da aperitivo. Il resto della gamma è all'altezza, ovvero brillante, spiritoso e dinamico.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Alexandre Fourneaux produceva vini fermi a Rilly-la-Montagne. Suo figlio fondò una casa di commercio nel 1734. Due secoli dopo, nel 1936, Pierre Taittinger divenne l'azionista principale della casa Forest-Fourneaux, alla quale diede il suo nome. Passata nel 2005 sotto il controllo di un fondo pensione americano, riacquistata un anno dopo dalla famiglia, l'azienda è diretta da Pierre-Emmanuel Taittinger. Prima di trasferirsi sulla collina di Saint-Nicaise, sito storico, aveva sede all'Hôtel des Comtes de Champagne, da cui il nome della sua cuvée di prestigio. La casa dispone di crayères (grotte di gesso) del IV secolo e di un vasto vigneto (288 ettari). Lo chardonnay è il suo vitigno emblematico.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

L'ultima annata della cuvée brut non millesimata è fedele allo stile della maison, caratterizzato da un intenso aroma di chardonnay che le conferisce una piacevole eleganza e una consistenza cremosa.

Informazioni sulla tenuta:

Il brillante P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), affiancato dai figli Vitalie e Clovis e da un team ringiovanito, sta rimettendo in sesto questa importante maison che dispone di storiche cantine e di un patrimonio viticolo (tra cui rare selezioni massali e 180 ettari coltivati senza erbicidi). "Il futuro di Taittinger non è tanto quello di aumentare i volumi, quanto quello di poter aumentare la quota di cuvée di lusso nella nostra offerta", spiega Pierre-Emmanuel Taittinger, ponendo l'accento in particolare sulla cuvée Comtes de Champagne. Il dosaggio (9 grammi/litro costanti) è qui difeso come un "esaltatore di gusto, indispensabile nei brut senza annata". Da alcuni anni percepiamo un aumento della densità dei vini.