Champagne Tarlant - La Vigne d'Antan (Vendange 2000)

Questa dinamica azienda a conduzione familiare, situata nel cuore della Valle della Marna, è in costante crescita e non esita a proporre cuvée provenienti da appezzamenti specifici, con dosaggio minimo o nullo, sempre di struttura decisa. La famiglia Tarlant coltiva la vite dal 1687 e ha iniziato a commercializzare le prime bottiglie nel 1929 con il marchio “Carte Blanche”. Oggi la successione è ben assicurata, con Jean-Mary e Micheline Tarlant e ora anche i loro figli Benoît e Mélanie. Il vigneto di 14 ettari, coltivato con cura e con concimi biologici, conta 55 appezzamenti, piantati con i tre vitigni tradizionali (Pinot Nero, Meunier e Chardonnay), ma anche con Pinot Bianco, Petit Meslier e Arbanne.

Con radici profonde nella Champagne, i Tarlant coltivavano già la vite ai tempi di Dom Pérignon. La tenuta è stata fondata a partire dal 1780 nella valle della Marna e il primo champagne è stato consegnato nel 1929. Oggi, un vigneto di 14 ettari e uno stile riconosciuto. Alla guida dal 1999 ci sono Benoît e Mélanie, i figli di Jean-Mary Tarlant, che presiede la casa. In cantina, Benoît vinifica in piccole vasche o in barrique per «climat», senza fermentazione malolattica, affina i vini di riserva sui lieviti e predilige dosaggi bassi (extra-brut) o assenti (brut zéro).

“Il più vicino possibile alle origini, il vino di Champagne nella sua forma più pura”: è quanto si può ora leggere sulle etichette di questa tenuta a conduzione familiare, una delle più dinamiche della regione dello Champagne. Nel cuore della riva sinistra della valle della Marna e di quella di Surrmelin, Benoît Tarlant (il vinificatore) e sua sorella Mélanie (responsabile del commercio e della comunicazione) stanno gradualmente subentrando ai loro genitori. La loro viticoltura si rivela impegnativa, adattata a un mosaico di terreni e sottosuoli: dalle sabbie al selce, dalle argille e dai calcari al gesso puro. Senza aggiunta di lieviti né di enzimi, due terzi delle vinificazioni avvengono in botti di legno. Questi champagne hanno corpo, consistenza e conservano una grande freschezza grazie a un dosaggio leggero: nel 2010, l’intera produzione è passata a un dosaggio minimo (extra-brut, 4,5 g) o nullo (Nature). È ormai in atto una vera e propria politica di « Annata » e, come i più grandi marchi di Champagne, i Tarlant immettono sul mercato i vini dopo otto o dieci anni di affinamento in cantina, quando raggiungono il loro apice. Complimenti.