Note: Robert Parker 94/100, Gault Millau 17,5/20, RVF 16,5/20
«Questa cuvée rende omaggio in modo particolare ai vitigni non innestati, che si rivelano in un profumo seducente, complesso e pieno. Le bollicine sono sottili e, soprattutto, perfettamente integrate alla struttura vinosa, pur mantenendo una piacevole freschezza. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi, bollicine cristalline e vivaci
Naso
Intenso, con sentori che si fondono di fiori bianchi (acacia, tiglio) e di «Reine des Reinettes». Aroma tipico dello Chardonnay
Palato
Franca e molto pura, si rivela minerale e setosa, con sfumature di frutta bianca e delicati aromi di nocciola e mandorla, tutta un gioco di sfumature. Una cuvée d'eccezione, tanto elegante quanto aromatica, la cui freschezza persistente è unica
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere da
2011
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
Autentico e unico, questo Champagne di carattere si apprezza al primo sorso. Un grande vino dai profumi che si sposano meravigliosamente con una cucina raffinata a base di crostacei...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa dinamica azienda a conduzione familiare, situata nel cuore della Valle della Marna, è in costante crescita e non esita a proporre cuvée provenienti da appezzamenti specifici, con dosaggi minimi o assenti, sempre di struttura decisa. La famiglia Tarlant coltiva la vite dal 1687 e ha iniziato a commercializzare le prime bottiglie nel 1929 con il marchio «Carte Blanche». Oggi la successione è ben assicurata, con Jean-Mary e Micheline Tarlant e ora anche i loro figli Benoît e Mélanie. Il vigneto di 14 ettari, coltivato con cura e concimi biologici, conta 55 appezzamenti, piantati con i tre vitigni tradizionali (pinot nero, meunier e chardonnay), ma anche con pinot bianco, petit meslier e arbanne.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Con radici profonde nella Champagne, i Tarlant coltivavano la vite già ai tempi di Dom Pérignon. La tenuta fu fondata a partire dal 1780 nella valle della Marna e il primo champagne fu consegnato nel 1929. Oggi, un vigneto di 14 ettari e uno stile riconosciuto. Al comando dal 1999, Benoît e Mélanie, i figli di Jean-Mary Tarlant, che presiede la maison. In cantina, Benoît vinifica in piccole vasche o in barrique per «climat», senza fermentazione malolattica, affina sui lieviti i vini di riserva e privilegia dosaggi bassi (extra-brut) o assenti (brut zéro).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Il più vicino possibile alle origini, il vino di Champagne nella sua forma più pura»: è quanto si legge ora sulle etichette di questa tenuta a conduzione familiare, una delle più dinamiche della Champagne. Nel cuore della riva sinistra della valle della Marna e di quella di Surrmelin, Benoît Tarlant (il vinificatore) e sua sorella Mélanie (che si occupa di commercio e comunicazione) stanno gradualmente subentrando ai loro genitori. La loro viticoltura si rivela impegnativa, adattata a un mosaico di terreni e sottosuoli: dalle sabbie al selce, dalle argille e dai calcari al puro gesso. Senza aggiunta di lieviti né di enzimi, due terzi delle vinificazioni avvengono in legno. Questi champagne hanno volume, corpo e conservano una grande freschezza grazie a un dosaggio leggero: nel 2010, l’intera produzione è passata a un dosaggio minimo (extra-brut, 4,5 g) o nullo (Nature). Annata ormai in atto una vera e propria politica di Annata e, come i più grandi marchi di Champagne, i Tarlant immettono sul mercato i vini dopo otto o dieci anni di invecchiamento in cantina, al loro apice. Complimenti.