Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questa dinamica azienda familiare, situata nel cuore della valle della Marna, progredisce costantemente e non esita a proporre cuvée provenienti da appezzamenti specifici, con dosaggi molto ridotti o nulli, sempre di costituzione franca. La famiglia Tarlant coltiva la vite dal 1687 e ha iniziato a commercializzare le sue prime bottiglie nel 1929 con il nome di carte-blanche. Oggi il testimone è ben assicurato, con Jean-Mary e Micheline Tarlant e ora anche i loro figli Benoît e Mélanie. Il vigneto di 14 ettari, coltivato con cura e concimi biologici, conta 55 appezzamenti, piantati con i tre vitigni tradizionali (pinot nero, meunier e chardonnay), ma anche con pinot bianco, petit meslier e arbanne.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Giudicata eccezionale lo scorso anno, questa cuvée ottiene la consacrazione dopo un ulteriore anno di invecchiamento in cantina. È un assemblaggio in parti uguali dei tre vitigni della Champagne e delle annate dal 2008 al 2005. Per garantire la purezza, non viene aggiunto zucchero alla sboccatura. Il colore oro intenso è animato da bollicine fini e persistenti. Il naso, lusinghiero e fresco, rivela sottili note di fiori e frutti bianchi, con sfumature di burro, brioche e note empireumatiche. Incorniciato da un attacco vivace e da un finale lungo, tonico e agrumato, il palato brilla per la sua ampiezza, la sua struttura e la sua gamma aromatica, dove il fico lascia il posto al mango, al frutto della passione e agli agrumi. Una splendida continuità tra naso e bocca.

Informazioni sulla tenuta:

Radicati nella Champagne, i Tarlant coltivavano già la vite ai tempi di Dom Pérignon. Costituzione della tenuta a partire dal 1780 nella valle della Marna, primo champagne consegnato nel 1929. Oggi, un vigneto di 14 ettari e uno stile riconosciuto. Al comando dal 1999, Benoît e Mélanie, figli di Jean-Mary Tarlant, che presiede la casa. In cantina, Benoît vinifica in piccole vasche o barrique per "clima", senza fermentazione malolattica, affina i vini di riserva sui lieviti e privilegia dosaggi bassi (extra-brut) o assenti (brut zero).

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Il più vicino possibile all'origine, il vino di Champagne allo stato puro, si legge ora sulle etichette di questa tenuta familiare, una delle più dinamiche della Champagne. Nel cuore della rive gauche della valle della Marna e di Surrmelin, Benoît Tarlant (il vinificatore) e sua sorella Mélanie (responsabile del commercio e della comunicazione) stanno gradualmente subentrando ai loro genitori. La loro viticoltura si rivela esigente, adatta a un mosaico di terreni e sottosuoli: dalle sabbie al selce, dalle argille e calcari al gesso puro. Senza lievitazione né enzimatizzazione, i due terzi della vinificazione avvengono in legno. Questi champagne hanno volume, consistenza e conservano una grande freschezza grazie a un dosaggio leggero: nel 2010, l'intera produzione è stata sottoposta a un dosaggio minimo (extra-brut, 4,5 g) o nullo (Nature). Annata ormai adottata una vera e propria politica di Annata e, come i più grandi marchi di Champagne, i Tarlant immettono sul mercato i loro vini dopo otto o dieci anni di invecchiamento in cantina, quando raggiungono il loro optimum. Complimenti.